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第18章（第2页）

尤其是胡家，現在沒有一個能穩定掙錢的，偶爾城裡店鋪有些搬搬扛扛的活兒，胡家兩兄弟可以干，還得靠搶，消息靈通才能趕得上。

「還是念真那丫頭好福氣，人家的活兒干到了年末，還給發那些個肉。

」胡阿婆坐在炕上縫著一家人過年要穿的鞋襪。

張氏在做著衣服，胡家捨不得拿去裁縫鋪做，自己做針線，雖然慢了點，但能省不少錢。

王氏此時卻如坐針氈，本來當初沒能當上廚娘，她就覺得矮了一截子，如今聽了婆婆的話，更是連穿針都穿不進去了，就藉口解手出了屋。

屋裡，張氏勸婆婆，「娘，我看弟妹是吃心了，咱以後少聊這件事兒吧。

」

胡阿婆嘆息一聲，「我也就是敲打敲打，給她找了好幾份活兒了吧，哪個不是幹了幾天就幹不了了。

」

「給人洗衣服嫌水涼手糙，針線上又差著，廚藝也不行，趕明開春了地里活兒也幫不上。

」

「當初我就沒相中，老二非得要她，這哪有莊戶媳婦的樣兒。

」胡阿婆想著自家的境遇，忍不住抱怨。

「噓，娘，這話可別說了，弟妹臉皮薄，別讓她聽見。

」

張氏會做人，心智也成熟，和婆婆的關係還是很融洽的，說是親母女也不為過。

「行，我知道，你看我平時不是也沒說她嗎？」胡阿婆是能繃得住的，輕易不插手子女的事情。

方念真這邊回到家，舒舒服服躺了一天。

第二日，她就上街去食材店和藥鋪，買了些滷肉的調料回來。

漫長的假期，不能只出不入，過年正是消費旺盛的時候，不妨做點滷肉試試看。

方念真沒捨得買大塊的肉，只買了些豬蹄、豬耳朵，還有兩隻小一點的雞，請攤主殺好了拿回家。

「唔，如果不好賣的話，就自己留下吃或者當作年禮送人啦。

」

仔細算了一下，就算賠也賠不上多少，方念真就放手去幹了。

先將買回來的肉都泡了血水，就去準備調料。

這滷肉方子還是在她做美食博主的時候爆火過的，又簡單又好吃。

她去藥鋪買一些中藥的時候，抓藥的小學徒還很是擔心，說沒有藥方不能亂吃藥的。

解釋了好一通，自己是做菜用，才賣給她了。

選了一些調料也泡了水，又用紗布做了幾個滷料包的口袋，才開始正式滷肉了。

作者有話說：

咱們真真妹兒開了一朵小桃花誒～

第10章滷肉

先將準備滷的肉都焯一下水，因為提前泡過血水，也沒有出很多浮末。

將肉轉移到特意買的大砂鍋，加入自製滷料包和炒制好的糖色水，咕嘟嘟小火慢鹵。

蓋上鍋蓋，忙碌的方念真一口氣喝了大半碗水。

這滷肉，就是前期準備比較麻煩，實際做法上，比炒菜容易多了，既不會濺油也不會掌握不好火候。

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