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第88章 考验（第2页）

接站姑娘点头应了声就去准备了。

差不多一个小时后，接站姑娘就将粘米粉和小麦淀粉送了来，临走还叮嘱了一句，让陆一晨先做出一份肠粉。

陆一晨爽快的答应了，接过食材就开始调制起来。

肠粉最难的一点就是米浆的调制，但是这对有系统的陆一晨并不难。

她先将粘米粉、小麦淀粉和清水按比例混合在一起，然后不停搅拌，直至米浆中没有颗粒。

接着找了个大盘子，在盘子上刷了点油，将调制好的米浆舀了两大勺倒在盘子上，摇晃均匀后放到锅上蒸。

“这看着跟做凉皮差不多啊？”

罗秀娟看到这一幕，惊讶的说道。

看到米浆起泡了，陆一晨一边关火，一边笑着说道，“这一步的确差不多。”

将盘子从锅里拿出来后，陆一晨在蒸好的肠粉上抹了一层油，然后将肠粉卷了起来。

她做的这个是港式混酱猪肠粉，和广式肠粉有很大的区别，一是比广式肠粉要厚，还有就是这个肠粉里面没有卷任何的东西，完全靠酱料来提味。

将所有米浆都做成肠粉后，陆一晨拿了两个洗净的西红柿，开始做简易的番茄酱。

她先将西红柿用热水烫了一下方便去皮，接着将西红柿切碎，放入锅里，然后加入冰糖、白醋和盐，放入清水，进行熬煮。

为了不粘锅，陆一晨不时的用勺子翻炒，直至西红柿成酱状，才关火盛到碗里。

“师傅，您熬的这个是干啥用的啊？还挺好闻的。”

王志国好奇的看着碗里的被熬成酱的西红柿，这东西他还是第一次见。