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第227章 除夕至（第2页）

一大早，村子里就到处响起了放炮的声音，郑浩舟也拿出家里早就买好的鞭炮，放了一挂。

一家人围在桌前吃好了早饭，陆二叔一家四口就进了院门，之前就说好了两家在一起过除夕。

等收拾好桌子，女人们就进了厨房，准备除夕的饭菜，男人们则进了东屋，说起话来。

因着这年郑家的收获不小，所以置办的年货非常的丰富，陆一晨的厨艺也从开始完全依靠系统，变得更有机动性和灵活性，口味也更多变了一些，所以今天的除夕宴可谓是八大菜系云集。

陆一晨拿过处理好的鲈鱼，将鱼的嘴巴剪开，让它可以保持竖起来卧在盘子上。

然后又在鱼的肚子里鱼刺的两侧分别用刀切上一刀，接着又在鱼背上切了两刀。

将鱼处理好后，陆一晨将罗秀娟切好的姜丝和葱段放入碗里，又倒入一些黄酒，然后用手将姜丝葱段抓拌均匀，让姜葱汁均匀的混于黄酒中。

接着，陆一晨将鲈鱼放到一个盆子里，倒入姜葱汁，将姜葱汁均匀的涂抹在鱼的全身进行腌制。

年夜饭，除了必备的年年有余的鱼外，吉祥如意的鸡也是不能少的。

而此刻，罗秀娟已经将剁好的的鸡块焯好了水，陆一晨顺手接了过来，她今天要做的是江西传统名菜三杯鸡。

这道菜的菜名来自于这道菜的主要调料就是三杯，一杯香油，一杯酱油和一杯米酒。

陆一晨在锅里放入香油，等到油热了，就放入姜片、大蒜和葱段，不停的翻炒，直到锅里散发出香味，再倒入洗净控好水的鸡块，将鸡块煎至微微发黄。

接着，她将准备好的酱油倒入锅中，用筷子将酱油和鸡块搅拌均匀，再倒入准备好的米酒。

“嫂子，你这鸡里咋放那么多酒啊？”

烧火的郑馨兰看到陆一晨将满满一杯酒倒入锅里，忍不住好奇的问道。

陆一晨一边将米酒和鸡块搅拌均匀，一边笑着回道，“这道菜叫三杯鸡，就是要一杯香油，一杯酱油和一杯米酒，它的名字就是由此而来的。

而且这米酒可以去掉鸡肉的腥味，让鸡肉吃起来更加的嫩和鲜，这道菜可是江西的传统名菜。”

“这样啊，那我一会儿可以好好尝尝这道菜。”

随着锅里的香味开始往外弥漫，郑馨兰忍不住吸了吸鼻子，发出了感慨，“这真是太香了，好想吃啊！”