五二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第53章 香肠（第1页）

夏蓉再次翻转小肠使内壁向外，去除肠衣内壁的厚膜，留下乳白色透明薄膜。

夏蓉对夏母说：“这就是灌香肠需用的肠衣。”

夏母：“连肠衣都不好做。”

夏蓉笑：“为了好吃的，这是值得的。”

现代做香肠很容易。

肠衣可以买到，将肉切碎、塞肉这个两个环节在现代被机械替代，一大盆肉放在香肠机器上很快就能塞好。

可是在这里，夏蓉都只能自己制作。

还好夏蓉小时候，和他师傅一起制作过手工香肠。

天天撑着小脑袋点头，“姐姐做的都好吃。”

夏蓉笑着摸摸天天的脑袋，将血水倒掉。

将肉丁里面倒入调料拌匀，腌渍。

后和夏母一起继续制作肠衣。

肠衣制作好了之后就开始往里面塞肉了。

肠衣很柔软也不厚，塞肉的时候要特别小心，用力过猛的话，肉会划破肠衣溜出来，而用力过小的话，会很慢。

夏蓉用符箓制作了一个漏斗，他在肠衣的另一头打了个结，然后将漏斗插入肠衣里面。

肉块通过漏斗轻松的滑到了后面的肠衣中。

夏蓉满意极了：“看看，这不就灌进去了！”

夏母站在旁边研究了片刻，也制作一个漏斗出来，开始灌另外一个肠衣。

“是要灌满吗？”

“是的，但不能一下塞得太多，不然会将肠衣挤爆……”

夏蓉话没有的说完，就看到夏母的手都挥出了残影。

木盆中的肉一大勺一大勺进入到漏斗中，再灌到肠衣中。

那速度真是绝了，夏蓉只看得到木盆中的肉飞快减少，速度不比现代机器慢。