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梅干菜烧饼与虾仁馄饨（第3页）

张素娘十分赞同道，在她心里，做商人总归是不光彩的。

“行，等过段时间阿姐去看看那个书院比较好。”

纪云舒摸了摸纪云梦毛茸茸的小脑袋。

等张素娘走后，纪云舒数了数今天赚的钱，总共三百大钱，但是这些钱远远不够，等小妹上学了意味着花销就更大了，而且等纪云梦上学了，她一个人根本忙不过来，还要重新再招一个伙计，她得更加努力赚钱才行。

纪云舒将钱装好，收起来，开始做今天的晚餐。

今天为了庆祝开业，纪云舒早上特意起了个大早，买了两斤河虾，为了保持新鲜按照虾贩子的办法在水盆里养着，到现在还是活蹦乱跳着。

快速的把虾处理了，虾线挑了，虾尾和虾头分离，完整的取出一整个虾仁，虾头也留着备用。

不一会的时间，就取出了满满一碗的虾仁，用葱姜水腌制着去腥。

取出面粉，倒入少许的清水，揉成一团面团。

再将面团分成一个个小剂子，做混沌就要做成晶莹剔透的，面皮必须薄薄的，可以透过面皮看到里面的馅。

所以纪云舒将小剂子用擀面杖擀的很薄，擀好的面皮摞起来，为了防止粘连，撒上一层面粉。

韭菜切的碎碎的，加入炒好的碎鸡蛋，再放入盐巴，香油等其他的调味品。

馅料就做好了，可以开始包馄炖了，纪云舒将小妹叫了过来，教纪云梦如何包馄饨。

馄饨皮放在手心里，加入一小勺的馅料，再放进去一个虾仁，手指收缩紧紧抑握，一个漂亮的混沌就包好了。

纪云梦在阿姐的指导下刚开始出错了几次，就越包越像样了。

不一会儿的时间，馄饨馅就包完了，纪云舒数了数总共包了有四十个馄饨，正好她和小妹一人一碗，一碗放二十个馄饨。

接下来就开始做汤底，刚剥下来的虾头就排上了用场，用虾头做出来的汤会带着虾的鲜香味，十分好喝。

虾头放进油锅，煸出金黄色的虾油，倒入几碗清水，汤顿时浑浊了起来，再将虾头捞出。

汤沸腾后，下入馄饨，馄饨快煮好的时候，纪云舒放进去一小把干海带和调味料调味。

馄饨很快就飘了起来，再将馄饨捞到碗里，放入一勺鲜甜的汤，撒入一把葱花碎。

纪云舒喜欢吃口味重一点的，在汤里放入两勺自制辣椒油和醋，便可开吃了。

吃一颗鲜虾馄饨，喝一口鲜辣酸爽的汤水，再咬一口椒香酥脆的梅干菜烧饼，别提有多香了。

“阿姐，好好吃哦！”

纪云梦端起碗喝了一大口汤，烫的只吐舌头，都不愿意吐出来。

实在是太好吃了。

“阿姐，为什么店里不卖馄饨啊，只买蛋炒饭太单调了。”

纪云梦心想，要是店里还卖馄饨，生意肯定比现在还好呢！

“鬼机灵，让阿姐想想。”

纪云舒虽说上这么说，心里已经开始盘算着怎么上新虾仁馄饨了。

纪云舒心里有了合计，等明天问问虾贩子愿不愿意接长期单子，而且既然想做馄饨，那不能只做一样口味馄饨，有些人对虾过敏吃不得，她还要研究一下其他口味的馄饨才行。