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秋分食鸭（第1页）

榕溪见榕川柏皱着眉心，一脸担忧地望着她，似也觉得开业首日早膳就亏了这么多，接下来还有午膳和晚膳，那不是血本无归？

阿父每日辛苦坐诊看病人，诊金又收得低，一天最多挣一两银子，要是遇到生活拮据的病人，又不愿意收钱，还要帮付药钱。

如此下去，万一后续没有免单，没人愿意来花钱或者人太少，该如何是好？

他们想到的，榕溪自然能想到，这种免单活动本就是现代饮食行业开业的营销手段之一，主要目的是吸引顾客，扩大客源数量，最终能留下稳定客源，必然是食物品质和服务态度，以及他们对节气食疗的需求。

她针对饮食规律和习惯，推广适时当令，顺应气候变化，不同的节气讲究用不同的食材搭配，目的就是宣传普及节气中医食疗的益处，通过食物补充营养来强身健体。

道理谁都懂，可实行起来太难，尤其是在各方面都比较落后的古代，会是一个很漫长的过程。

榕溪扯开身上的围裙，拉着榕川柏和榕晴一起坐在客堂的长桌上，为他们细细分析：“阿父，阿姊，你们的担心我都懂，但开业首日免单，是为了宣传，让更多人知道我们药膳铺如今经营节气食疗，且饮食项目不再局限于药膳，主打通过食疗达到日常保健的功效。”

“有了好的口碑，还怕没生意吗？到时候不仅能挣钱，还能帮众人调理身体。”

“阿父学医是为了什么？不就是为了救死扶伤，那节气中医食疗也是如此，让更多人获得健康。”

“相信我，不仅仅是为了挣钱，我要开创节气中医食疗文化，以后造福百姓。”

“好，为父支持你，但这条路并不好走，且前路铺满荆棘，你真的决定好了吗？”

榕溪的一番话简直说到榕川柏心坎上了，百姓生活在最底层，最为艰苦，经常吃不饱穿不暖，生病没钱看病买药，任何一场小病都可能夺去他们的生命。

“嗯，我准备好了，阿父。”

榕溪神色郑重地点头。

榕川柏似无奈，但也不再多说什么。

经过这次早膳免单事件，一家人又投入到各自的事情中忙起来。

榕川柏坐诊时，也会询问病人是否需要开药膳方，可以自己熬煮，也可以在本店加工，工钱另算。

榕溪没想到榕川柏执行力这么强，本想着等节气食疗步入正轨，等到冬至再开展药膳业务，一方面冬令进补需要药膳，另一方面就她一个人通晓药理和食疗，事情多了会忙不过来，培养人才要提上日程了。

阿姊不能再继续当帮手，要培养她能独立掌厨才行，万一忙不过来，再请人便是。

当榕溪把这想法告诉榕晴时，榕晴连忙摆手，“溪儿，开什么玩笑，我不行的，真不行。”

“阿姊，你没试过，怎知不行，我以前也不会啊，如今不是做得很好，你可以的。”

榕溪铁了心要培养榕晴，一定要将她不自信懦弱的性格给改过来。

店铺食材间，榕溪先带着榕晴分门别类的认识食材的属性和作用，然后再教她根据节气搭配食材。

开业午膳主打菜柚皮炆鸭，食材有柚子皮，鸭肉，蒜头，盐、菜油等。

榕溪一边做，一边指导榕晴，将柚子皮切成小块，锅中倒入菜油烧热，加入蒜头，爆香，放入洗净切好的鸭肉，略炒至微黄，倒入柚子皮，翻炒均匀，加入两勺清水，加入盐、糖少许，武火煮沸后改文火炆二刻钟。

又接着做了第二道菜萝卜鱼丸汤，食材有白萝卜、鱼丸，芹菜，姜末少许，盐，菜油等，鱼丸也是和螃蟹一起买的，一条大青鱼，榕溪就将它刮成鱼片，搅成鱼糜，搓成鱼丸，以后可以推出鱼丸系列特色，这道菜很简单，将准备的食材放入砂锅中炖煮即可。

随着时间的推移，锅中的香味陆续传出来，榕溪让榕晴把米饭炖上，她继续忙最后一道菜，等忙完也差不多到午膳点了。

她抬眉望了一眼门外，眉头轻蹙，按照之前的免单宣传和今日早膳的造势，为何门口一点动静都没有呢，不应该啊。

其他人不说，陈顺一家也应该来了，却一个人影也没有，还有最奇怪的是隔壁王大娘，今早就毫无动静，之前可是给过评价的。

榕晴炖好米饭，见榕溪蹙眉盯着门外，就到门口左右看了一下，空无一人，随即转头对榕溪担忧道：“溪儿，这都快正午了，为何还没人？”

“我也不知，再等等看吧，也许都忙着。”

榕溪收回视线，继续做最后一道菜山楂猪排，食材就是简单的山楂和猪排，再准备一个鸡蛋，葱花少许，盐、白糖等调味料。

她先将洗净的山楂切开，去核，切成小块，鸡蛋分开蛋清和蛋黄备用。

再将洗净的排骨倒入碗中，加入少许盐，再加入蛋黄，拌匀，腌渍一刻钟。

砂锅中加入适量清水煮开，放入山楂，煮沸后盛出山楂汁待用。