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这雨花茶果然是上等的好茶叶,做成茶饼一定好吃。
这边正做茶饼,那边卖糕点的老伯也早已闻着味道过来察看了。
“这是雨花茶的香气?”
老伯双目浑浊,鼻子却好,丝丝幽香沁人心扉。
“正是,伯伯您等着,待会儿茶饼就做好了!”
元软笑得温软,手中的活也还是一刻不停。
老伯方才在元软还没有开始和面切茶叶的时候对她有些质疑,但是如今借着看茶叶的由头来车子这边一看。
这打扮清秀,是止不住那阳春水的姑娘也没有他想象的那样一点都不会做。
她双臂上的袖子被挽起,露出皓腕,白嫩双手咋案板上飞舞,看样式居然十分老道?!
老伯暗中点头,稍微放下心来,又坐回糕点摊那边卖糕点了。
元软这边切完了雨花茶,用刀具将雨花茶抹了,全部洒在方才和好的面里。
她搓搓双手,重新将雨花茶和面团揉在一起。
面团带着纯面的香甜,元软望着手中的白面,不由得想起了自己来到这个世界吃的第一口饼。
那是一个带着烤面香的烧饼,虽然和镇子上其他美食相比没什么两样,但是它的面香却是实打实的。
或许雨花茶饼做得会比那烧饼更好吃。
这么想着,元软做茶饼的劲更大了,做揉搓面等一些工序繁杂的手艺在心上也少了许多困苦。
约莫两炷香时间,确保雨花茶茶沫和面团都融合在一起后,元软提刀将它们切成一个个小块。
细数下来,大约有十几个。
元软将它们用手掌根部一一按压,弄扁成饼状,又用纤细的手指将面饼边缘溢出的地方小心糅合好。
这么一通操作下来,十几个成型的雨花茶面饼跃然眼前。
接下来只要蒸就可以了。
元软呼出口气,转动肩膀,暂时松了松筋骨。
“小通,来帮阿姐将这些面饼挪到屋子里的蒸笼上去。”
元软疏散筋骨,摸了摸元通的头,细声细气嘱咐他不要把面饼弄撒了。
元通方才在把小面团捏成小狗,此刻一听元软又吩咐,马上从地上站起来,将小狗揣在兜里,乖乖去拿元软做好的面饼。
元软看着元通软糯的小脸,心中泛滥起姐姐的爱。
这弟弟简直是听话乖顺,有些弟弟天生叛逆,就喜欢和姐姐对着干,叫他干什么事情小眼一瞪,主打的一个不服。
她觉得元通要是不服型弟弟,她还要专门上街买个鸡毛掸子抽他呢!
元软又活动活动筋骨,这才将有些酸痛的胳膊给调整好了,转头去帮元通拿茶饼。
虽然茶饼交给元通拿了,但是数量还是不少的,而且茶饼拿不好了容易变型,到时候可难办了。
幸好元软检查了元通拿的几个饼,形状都很好!
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