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乔榛为了自己未来的身高,随便洗漱了一下就躺到了床上。
乔筠也在休息,他想自己明天就要回学堂了,可不能第一天就在书院打瞌睡。
日光和煦,乔家的院落陷入安静之中。
醒来后,乔榛照样奔到厨房。
“咯咯咯,”
昨天剩下的豆渣都被她喂了鸡,所以今天的几只鸡格外有活力。
她盯着它们,也不知道它们什么时候能给她产鸡蛋,不然一直在外面买鸡蛋还是挺贵的,她特意买的母鸡可不就是冲着能有鸡蛋去的。
几只鸡憨得厉害,完全不知道自己的小主人正在打自己的蛋的主意。
乔榛摇头,希望它们早日给自己产鸡蛋吧。
她今天决定研究一下到时美食比赛可以做的东西。
美食比赛的主题是寒食节,相比就是做寒食节可以吃的东西,也不知道到时的评分标准是什么。
她以前也参加过各式各样的美食比赛,但不同的比赛要求也各有不同。
她没有见识过大宋的美食比赛,所以她能够做的准备也就是全凭自己内心的猜测。
好在她现在已经有了素油,所以也不怕到时会用到油。
毕竟现在虽然气温再回暖,但温度还是偏低的,荤油做出来的菜就算当时很好,第二天肯定已经凝成一团了,所以到时肯定不能用荤油。
她想到了好几个东西,不过还是需要准备。
她打算做桃酥和青团,桃酥是油炸物,避水的话放到第二天都还是酥脆的,至于青团的话,放好几天都没事,软软糯糯,实在是节日必选。
她选择先做青团,东西准备好了以后,她突然发现自己忽略了一个问题,青团用新鲜的艾叶做最好,但现在家里只有干的艾叶。
乔榛摸着自己的脑袋,自己怎么变得这么笨了。
不过她也不打算放弃食材,看着桌面上的糯米粉,那就做几个糯米丸子吧。
糯米粉混着油和糖一起揉成不粘手的面团,再分成一个一个不大不小的丸子,碾平准备加入馅料。
因为家里实在没有什么做甜品的馅料,她就蒸了一锅紫薯,把蒸熟的紫薯捣烂放入面团中。
在蒸笼地上刷上一层油,再把糯米丸子放上去蒸,不然等下回粘在上面取不下来。
至于桃酥的话,稍微麻烦一点,不过乔榛感觉还是挺简易的,不过现在食材不全她也只能做简易版的。
她没有低筋面粉,不过普通面粉也不是做不了,黄油和黑芝麻少了也是一个遗憾,不过她现在也没有办法。
鸡蛋和油打发均匀后和面粉混合搅拌,把面团揉好后再分成一个个的小团,就可以准备下油锅了。
乔榛特意做了两种,一种薄的一种厚的,她也不知道哪一种会好吃一点,毕竟食材品质不同,她也不知道最后出来的会是什么样子。
这一会,乔榛没有舍不得放油,特意倒了一小罐子油下去,要是油量不足,做出来的炸物也不好吃。
面饼进入锅中,乔榛深吸一口气,好香的味道。
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