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第129章 捉虫平衡（第2页）

不鸣则已，一鸣惊人呐，现在既然这么正儿八经的说有个想法，那就肯定不是小动作。

师雁行指着桌上他做的三道素菜比划说：“我想把咱们店里各档口的拿手绝活汇总成一本菜谱，不要老式样，每道菜下面都要跟着彩图，专门请画师来画，不求神似，但求形似。

然后这个图画旁边再跟上介绍，说明这个菜的原料和代表的口感……”

这会儿还没有菜单的概念，店里有什么菜都是在墙上挂一溜水牌。

识字的客人自己看，不识字的自有店内的伙计帮着念。

熟客倒还罢了，可生客刚进门，两眼一抹黑，什么也不知道，少不得忐忑。

店里不忙的时候，伙计还能介绍下每道菜的特色，帮着引荐，可如果店里一忙就就没功夫了。

双方就好比那指腹为婚的小夫妻，一个盲婚，一个哑嫁，经常有点了菜却不爱吃的情况发生。

王江自己就是做酒楼买卖的，闻弦知意，听师雁行说完就大致明白了这种菜单的好处。

“这个法子倒是巧，可做这么一本菜单出来，恐怕耗费不少。”

要求这么高，雕版印刷是不成的。

师雁行笑道：“俗话说的好，舍不得孩子，套不着狼，咱们可以弄几幅大的挂在店里，谁来了都能看。

如此就省了伙计们一遍一遍向客人解释的烦恼，客人们自己慢慢看，随吃随点，大家也能省出腾出手脚去做别的，没准还能少请两个人呢。

然后再弄上几十本精致的小的，也都一一画了，最好再贴个红绒布硬壳封皮，送去城内有头有脸的人家，他们就不必再费力打听咱们店里有什么，但凡哪天想吃了，随便翻开菜本子看了就能打发人来叫……总是比咱们自己蹲在门口上等买卖的强。”

王江怦然心动，不过也有些忐忑。

“妙是妙，可是咱们没有多少门路，却往哪里送呢？贸然登门，恐怕连大门都进不去。”

那些好人家把守森严，岂是外人随随便便就能进去的？

冷不丁不认不识上门送东西，人家还不敢要呢！

谁知你是不是包藏祸心？

不知不觉间门，他跟师雁行的地位和主动性已经完全调转：

发问的一方成了他，被动的一方，也成了他。

师雁行就点了点桌上的三盘素菜，又朝周雅刚才待过的包厢努了努嘴，低声道：“那不就是门路？”

之前大家确实没有门路，所以师雁行纵然有这个念头，也是一直没有付诸实践，因为做了也送不出去。

但是现在不一样了，周雅让他们全权负责接下来的宴会，而与会的来宾都是这城中最尊贵的年轻姑娘，她们就代表了背后的家族！

一旦这些娇客们觉得好，肯定会群起效仿，甚至引起当家人和当家主母的注意。

而这些人再举办宴会或者宴请宾客时，又能进一步辐射到其他未涉及到的用户群体。

如此“一带一路”

，不怕在这州城的上流社会内刮不起旋风。

等到那个时候，菜单想必也做好了，师雁行完全可以按着这些客户名单上门送菜单。

陌生人和消费过的客户态度绝对不一样。

哪怕满意度达不到百分百，但师雁行绝对有信心敲开八成甚至九成以上客户的大门！

师雁行的话仿佛带有某种神奇的魔力，王江不自觉就被吸引住了，眼前仿佛也能看到一副徐徐展开的商业宏图。

这大饼画得谁不馋？

也不知过了多久，王江才慢慢回神，重新找回理智。

他看着师雁行感慨道：“师老板思维敏捷，妙法频出，王某佩服佩服。”

这姑娘脑瓜子怎么长的？真是一环套一环呐！

师雁行给他夸得不好意思，倒没那么厚脸皮抢人家的功劳。

“实不相瞒，此法非我所独创，不过是拾人牙慧稍加改良罢了。”

王江不以为意。