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卤味（第2页）

“诺哥儿，你站在门口做什么，怎么不进来？”

王婆婆见苏诺站在她门前发呆，叫了声。

苏诺回过神，压下自己复杂的心情，进了院子。

院子很干净，就是比村里其他人家要小，角落处堆着几堆柴火。

“王婆婆，大壮出去砍柴还没回来吗？”

苏诺抱着布匹跟着王婆婆进屋，屋里很暗，有股潮乎乎的气味。

大壮是王婆婆的孙子，才两岁就没了父母，和王婆婆相依为命，他才十一二岁，干不了重活，也没有门路找到赚钱的活计，只能每天去山上砍柴，然后拉去卖钱。

“快了，应该就回来了，”

王婆婆给苏诺倒了碗水，笑得慈爱，“怎么，你找他有事？”

苏诺也只是随口问一句，他摇了摇头，将布匹放在屋里仅有的一张缺了一角的小桌上。

王婆婆吓得手虚扶在布匹上，想碰又不敢碰。

“是这样的，唐大哥……就是买了王大娘房子的受灾迁过来的那个汉子唐远，”

苏诺指向桌上的布匹，“他想请人做两身衣服，做衣服剩下的布头就当作报酬，我想着您年轻时手艺是出了名的好，就和他说了您。”

“真的？”

王婆婆震惊地看着苏诺，眼眶都红了。

自从她儿子媳妇死后，她一个人拉扯孙子，家里经常饥一顿饱一顿的，要不是邻里帮衬些，他老婆子和孙子早就饿死了。

更别提什么衣裳了，她孙子穿的都是她儿子媳妇的旧衣裳改的，缝缝补补的，早就不成样子了，她正准备等孙子这回卖柴的钱到手了，就去买些便宜的布头，再补一补，不讲究好看，能蔽体就行。

苏诺点头道：“当然是真的，您要是缺针线就去找我娘借。”

王婆婆知道这是苏诺有意帮她，粗糙干瘦的手抹了抹眼睛。

“你放心诺哥儿，我一定好好做！”

诺哥儿好心帮她忙，她可不能让诺哥儿在别人面前丢脸！

*

唐远依旧准备好了明天用来做凉面的材料，然后开始做卤味。

他将土豆、豆干等切片，将肉和鸡爪焯水，去除浮沫后捞出，再用清水洗干净。

将煮熟后剥了壳的鸡蛋和肉、鸡爪放入锅中，加上干辣椒、香叶、桂皮八角等卤料，倒入之前用生抽、老抽、黄豆酱等调好的酱汁，然后让清水没过食材。

水开后，再用小火煮两刻钟，唐远不太会用灶，只能紧盯着灶里的火，热得满头大汗。

等煮得差不多了，再把土豆、海带等蔬菜倒进去，然后再煮一刻钟。

唐远为了做卤味，下午都没时间吃饭，他揭开盖子，伴随着热气溢出满满的卤香带着油脂与各种香料混杂的味道，他的肚子一下叫了起来。

锅里的肉已经被煮的软烂，鸡蛋和其他蔬菜都吸了满满的卤水，变成褐色。

唐远迫不及待地夹出一块肉，肉块有成人巴掌那么大，他胡乱吹了两口气，咬了一大口。

他用来做卤味的肉是块五花肉，肉又被他切成两半，在锅里煮得十分软烂，轻轻一抿，肉层里的肥肉就迅速化开，瘦肉也一点都不柴，软嫩极了。

肉比别的东西都饱肚子，饶是唐远这么个大男人吃完这么大一块肉，肚子也饱了六七分。

他又吃了两个卤蛋并一些土豆片、鸡爪，基本就饱了。

一看天上月亮都高高升起了，耳边只剩下蛙鸣，他赶紧收拾了厨房，将另一块卤肉并几个鸡爪单放起来，留着明天自己吃，再将剩余的倒入大陶罐中放在尚有余热的灶上。

之后随意洗漱了一下，就上床睡了。