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第7章 考察市场（第1页）

第7章考察市场

等徐和平离开之后，徐安从卧室中翻出纸和笔，开始计算起来。

盒饭可以在家里做，现在这天气也不需要保温箱这些，搞两个大的泡沫箱就够用了。

家里只有油盐酱油白糖，调味料还需要添不少，保守估计这部分支出个二十块吧。

盒饭盒饭，打包盒、塑料袋筷子勺子这些都得有，不过这些也不贵，第一次尝试也不会弄太多，五块能搞定。

接下来便到了重中之重，盒饭里面的饭菜。

徐安回想在短视频平台看到的工地售卖盒饭的视频，基本都是三个菜，一个肉菜，一个半荤半素，一个纯素菜。

那就按照这个配置计算一下十份的量好了。

肉菜就先来个红烧肉，一份盒饭加上汁水二两左右，生肉买上两斤就够了。

做红烧肉的话得用五花肉，价格要贵些，得要十三一斤，两斤就要是二十六块了。

半荤半素就来一个西红柿炒鸡蛋好了，自家地里就有西红柿。

鸡蛋可以直接买一板回来，平日里自家也可以吃，总共十二块。

最后一个素菜就来个清炒小白菜好了，清爽清爽的可以解腻。

统计下来，总共需要花费六十三，食材方面支出是三十八，将自家种的蔬菜折价进去那就是四十五左右。

采购的数量越多，成本就越低。

如果每天能够固定购买一定的数量，肉菜的采购价格每斤能降个两三块，整的成本还能往下降个十块八块。

就是不清楚盒饭的定价多少合适，定价太高的话工人们可不买帐。

一直到毕业工作之前，徐安都没有在外面吃过盒饭，要么自己做饭，要么吃食堂里的大锅菜，对这时候的快餐盒饭价格不了解。

工作之后中午倒是吃盒饭了，但16年时候一个盒饭就要十五块，这个价格在工地上根本没活路。

还是去工地附近打探打探情况，再做决定吧。

去到徐和平家中，铁将军把门，人没回家，不知道跑哪里玩去了。