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第18章 当代杀猪姜（第1页）

经验不足，脱毛池没放水，打开水龙头，瞬间出来热水。

整个浸泡在池子，不用管它，自动脱毛。

按照操作流程图，脱完毛需要开膛了，这步没有机器，只能自己上手。

戴好口罩，护目镜，防割手套，防水皮围裙穿在雨衣外面。

用拉钩顺着传送皮带，去下一个操作台。

蹭亮的杀猪刀，比划了半天，又找了只马克笔画条直线。

想想自己小时候宰鸡宰鸭，深吸一口气，沿着画好的黑线一点点剌开。

冲鼻的味道，隔着口罩都能闻到。

第一次不太熟悉，猪血都随着水冲走了。

用拉钩撑开猪肚子，掏出所有内脏，用水来回冲洗。

高压瞬间冲干净肚子，用吊钩把猪挂起来，反复冲洗干净。

分割机打开，顺着铰链出来它就变两半了。

按照墙上贴的分解图，一点点切好，切不动的部位就用小分割机。

好不容易弄完了，身上都没法看了。

就着这身衣服又清洗一遍屠宰车间，打开清洗模式清洗消毒。

身上的皮裙手套雨衣都用84泡着，看看时间都快9点了。

感谢高科技产品，让自己可以收拾一头猪。

把泡好的皮裙手套，都洗刷干净，拿到空间外面晾着。

把肉直接拉到食堂，装了好几个大盆。

拿着出大锅炒香料，大粒的盐、花椒、大料、桂皮、香叶关火等着调料凉下来。

端着装内脏的大盆，在厨房的大水槽挨个儿洗起来。

其他还能忍，洗大肠，猪肚实在是受不了。

n95也不太管用，在盆里倒上面粉，醋和碱面。

大肠和猪肚放进去，带上手套这个抓呀！