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第41章 面条（第1页）

【醒面？面团还需要叫醒吗？】

【应该对的，你看元帅夫人都用那个湿纱布给面团洗脸了。

】

【怪不得我之前做的麦果面这么难吃，原来是我没有叫醒啊！

】

………………

沈柚白看到弹幕的评论，都被逗笑了，这些网友的脑洞真是清奇。

“醒面不是让面醒过来，而是指在进一步加工或烹饪前静置一段时间，使得和好的面更易加工，做出的面点更加地筋道、柔软，口感也更加的细腻和顺滑。

醒面一般静置10-15分钟就可以了。”

【哦哦哦，原来醒面是这样子的啊！

】

【元帅夫人，真的好厉害，什么都懂呢！

】

【好羡慕元帅大人能娶到这么厉害又漂亮元帅夫人。

】

………………

“现在时间已经到了，由于面团比较大，我们先分成几份，然后在台面上洒点面粉，将它擀成一张大大的薄饼，卷起来切成细条就行了。”

沈柚白将这个体力工作交给了坤坤，自己则在大锅里放入冷水。

“由于我们的锅比较大，等水烧开，坤坤的面条也应该处理完了。

大家自己在做的比较少的话，可以先处理好面条，再烧开水。

现在还有多余的时间，我们再做点香菇肉酱。

这个肉酱，不仅可以拌面条，还能夹馒头哦，非常好吃。

我们先在锅里多放点油，油热后，将事先剁好的五花肉肉沫放进锅里翻炒…………”

沈柚白细细讲解着，手上的动作也不停，不停翻动的锅铲，防止肉酱糊锅。

很快，香味就弥漫了整个厨房，将直播间的网友们馋得不要不要的。