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三人削土豆削了两个小时,之后就让三人将土豆切成块状条,装入放了清水的木桶内。
而沈一白则在一旁捣鼓街边土豆的调料。
对于沈一白来说,炸土豆最最好吃的就在于调料,而调料中最重要的就是辣椒。
她研制了好两种辣椒,将厨房的几人呛得的喷嚏连连。
第一种辣椒是配土豆的干辣椒面,他先是将干辣椒放入锅中和猪油炒香,等到辣椒出现微微的黄色就可以捞出,然后将辣椒放入石墨中碾碎,然后又将炒熟的花生米和花椒一起放入石墨中碾碎,然后将所有的配料混合在一起后,放入盐进行调味。
辣椒独有的辣味和美味一直保留下来,光是一勺辣椒都能让你吃到两大碗米饭。
第二种辣椒是火烧青辣椒,他将辣椒放入火中炙烤,等到辣椒的表皮变黑后,就可以了,然后再将辣椒被烤黑的表皮弄掉,然后放入石粘中碾碎,最后放入盐进行调味。
沈一白尝了一口青辣椒酱,皱眉,太辣了,要是有鸡精和番茄进行调味就好。
沈一白在桃花村没见过番茄,所以他还是十分想念番茄酸酸甜甜的味道。
他弄的青辣椒虽然不如他在现代农的,但是足够了。
辣椒弄好后,沈一白又开始炒花生米,弄折耳根,香菜等小配菜。
沈一白弄好调料后,见土豆也弄了一半,于是他烧火,将大锅洗净,然后在锅里放入大量的猪油。
夏周到目前为止没发现有人使用植物油。
但是沈一白也没有发现油菜这种作物,要不然他又可以捣鼓出菜油出来,想必一定是一个特别好的生意,说不定能够促进一方经济。
锅里的油煮开了,沈一白将块状土豆放入锅中炸,直到将土豆炸到表面金黄后,捞出,放入提前准备好的陶瓷大碗。
然后往里面撒上弄好的辣椒粉,配菜,放入少量的盐,等一切配料准备好了,将土豆块进行充分的搅拌,将里面的调料与土豆完美配合。
沈一白将弄好的一大碗土豆块放入削土豆三人面前,“你们尝尝看,好不好。”
三人在削土豆的时候,沈一白在弄调料的时候就闻见味了,但是他们三个非常默契的不吭声,因为谁也不想看沈一白给他臭脸,要不然自己的饭将会很难吃。
三人看着红艳色相俱全的土豆块,鼻子闻见辣味都不自觉的吞咽口水。
慕景言率先吃了一口,双眼睁大,都没有说话,使劲的往嘴里炫,月丛和小颖儿看见了,就知道那东西好吃。
月丛手速极快,一瞬间就将装土豆块的碗打翻上天,然后在一个急转稳稳的接住了碗。
也顾不得用筷子吃东西了,直接伸手去抓一块土豆块放在嘴里咀嚼。
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