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第 2 章（第3页）

“妈，你买这么贵，她们都不还价。”

林书芒对他妈佩服得五体投地。

方女士轻哼了一声说道：“你不知道其他店卖的有机蔬菜多贵，一斤生菜十多块。

我看你种的比他们的好多了，也就是你的没什么品牌认证，不然我也能给你卖出天价。”

随手把老太太们挑乱的猪肚菌再摆好，“猪肚菌有多贵你又不是没买过，而且你王阿姨也不是不知道底细的人，就算这菌子的灵气十不存一，但零点五也是有，六十卖得不算贵了。”

林书芒突然想到，他还有马上就要淘汰掉的蘑菇架子，要不然再种点猪肚菌？

生菜一摆上，卖得飞快，十二点刚过半，满台的生菜就只剩下被挑剩的几颗。

母子两再等了十多分钟，见市场的人少了，便也关门回家。

青山区是青市老区，背靠连绵众山，冷兵器时代勉强称得上是易守难攻。

到了二十一世纪，这道天然屏障就成了生态旅游区。

林书芒一直认为这个生态长廊名不副实，要是旅游，大家也多会选择到外省，他们青山区实在不是很好的选择。

好在不知道是哪个大老板在附近投资了生态别墅区，让冷清的综合市场多了点人气。

林书芒家的房子是他刚上大学那年重建的，在林书芒的强烈要求下，方母花钱请了设计师。

借此，他才能摆脱父母的中洋混搭风。

“爸怎么不在家。”

“你爸早上六点就出门钓鱼了，说要去什么水库，还是开车去的。”

“那我就随便煮个菌子汤了。”

林书芒想家里只有两人吃饭，做得简单点。

猪肉是隔壁阿香姨送来的，两斤多的土猪前腿肉。

土猪肉的腥臊气略重，但阿香姨家的特别不同，不仅没有那股臊气，而且还有微微的肉香。

阿香姨和他们做了十多年邻居，知道他们家喜欢偏瘦的肉，眼前这条前腿肉就是肥瘦比接近1比9的上好腿肉。

前腿肉相较于其他部位更加嫩滑，没有后腿肉的干柴感。

略微清洗过后，林书芒把猪肉放在案板上。

料理台正对着大扇的玻璃窗，阳光斜洒在案板上，湿过水的猪肉反而有一种晶莹感。

想要猪肉嫩滑些，就要切断纹路，把纤维打散。

林书芒做菜奉行的原则一直是没有最嫩只有更嫩。

好的猪肉在切割时能感受到它对于力道的反馈，富有弹性前腿肉让林书芒切得十分开心。

今天的这条前腿肉是去了皮的，光是切成肉片就有一大盆。

林书芒的厨房经验来自于林父，十岁就学做菜，十一年的经验让他游刃有余。

经过简单腌制抓拌后的猪肉被放到一旁。

林书芒从冰箱里翻出两条小丝瓜，动作迅速地处理好放到备菜碗里。

林书芒看着半斤多的猪肚菌，犹豫了一下，还是一锅煮了，他爸明天再吃吧。

硅胶制的洗菜篮容易晃荡，林书芒接得太满，猪肚菌一放，又往外哐当水。