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第65章 清炖狮子头（第2页）

搅打得差不多了，也该下锅了。

白晚落找了一个砂锅，放入一锅清水，又加了几段葱进去。

等水烧开，取大约二两肉，将它团成一个球形，即可下锅炖煮。

下入狮子头之后再在水中加入少量黄酒和胡椒粉去腥。

一点点就够，因为肉里已经放过这些了，放多了味道就重了。

水开后需要不停撇去浮沫，保持汤的清澈。

再将几根青菜另烧一锅水，汆烫变色后捞出放入狮子头的砂锅内，盖上盖子慢慢炖煮即可。

一般来说，小火慢煮两个半小时是最好的，但白晚落也不确定甄掌柜的这位东家有没有这样的耐心。

她打开厨房门，见那名侍女还在外面，便让她去传话，询问东家的意见。

很快她就带着回复回来了。

“东家说她可以等。”

“我知道了，多谢。”

既然这样，那就慢慢等吧。

只不过她坐在厨房中有些无聊，还需要整整一个时辰呢……

百无聊赖的她在脑海中调出了金手指的页面查看起来。

【解锁35道菜谱后解锁新功能：以物换物】

【目前进度2735】

清炖狮子头还没有被算入菜谱中，想必是因为还没有真正完成。

只差8道菜了，以物换物功能指日可待。

研究了一会儿金手指，又放空休息了一会儿，她掐着手指算算时间，应该是差不多了。

她掀开锅盖检查，一股清香扑面而来，汤底清澈，只有少量晶亮的油脂泛着好看的色泽。

完成了！

她准备好了碗勺和托盘，用大火把汤烧得沸腾起来，然后立马盖上盖子端入了托盘中。

当食客打开盖子的那一刹，见到依旧翻滚滚烫的汤水，也是这道菜的精华之一！

之所以没有准备筷子，是因为这道菜肉质软烂，筷子是夹不起来的。

如果能用筷子夹起来，只能说明做失败了。

她端着托盘快步就走了出去，门外的侍女一愣，本还打算接过托盘，现在只能眼睁睁地跟在她后面。

看她在前面健步如飞的样子，侍女不禁疑惑，为什么要跑那么快？难道是怕东家等急了？

终于到了主屋面前，但她也没多余的手敲门了，便招呼了一声，侧过身子用肩膀顶开了门。

甄掌柜正坐立不安地喝着茶，终于把她等回来了！