五二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第227章 海鲜饭（第2页）

照例是让博闻和芳蔼给她打下手，她打算先做需要时间最长的海鲜饭。

捡了些个头比较大的海虾，让他们去掉头、壳以及虾线，将剥下来的虾仁用鸡蛋和盐腌制一下。

她则将虾头倒入锅中，煎出虾油。

随后将虾头拣出弃用，倒入蒜末炒香。

要是有洋葱就更好。

锅中的油此刻已经开始散发好闻的香气，倒入一锅开水，煮开后加入米，用盐调味，中小火炖煮。

这个时间白晚落便开始做香煎带鱼。

清洗干净的带鱼切成大小合适的段，擦干水分后，两面裹上淀粉，即可下锅煎。

普通铁锅煎带鱼十分容易将皮沾下来，白晚落等足了时间才去翻面，好在最终结果不错，即没煎过头，也没粘锅。

待两面都煎得差不对，趁锅中还剩下些底油，撒上盐，使盐均匀融化在鱼身上，即可出锅。

白晚落打开海鲜饭的锅，翻动了下锅中米粒。

见米粒已经涨大，吸收了汤水，变得更加饱满，便加入了虾仁和贻贝。

之后再焖十分钟就可以了。

再简单地用辣椒炒个鱿鱼和海瓜子，海鲜饭也可以出锅了。

*

热气腾腾的海鲜饭一上桌，便吸引了众人的眼球。

虾油将汤水染上了淡淡金黄，这份颜色随着汤水浸透米粒，使米饭也由洁白转为漂亮的金黄色。

黑色外壳的贻贝与红白相间的虾仁点缀其中，给整道菜又增添一份浓郁色彩。

严宽愣愣地看着这道菜。

一种温暖的感觉油然而生。

这道饭食在他们潮湿阴冷的海边吃真是太合适了！

“这饭……想必叫作贻贝饭吧！”

杨跃信心十足开口道。

白晚落也不好意思打击他，委婉道：“也可以这么说，不过因为按照这个做法，饭中其实可以加入任意自己喜欢的海错，所以叫海错饭更合适。”

杨跃迫不及待地给自己盛了一碗，待白晚落也盛了一碗后，剩下几人也各自动气手来。

刚将碗拿回来，凑到面前，杨跃就问到了一股海中美味特有的鲜甜。

将混合着粘稠汤汁的米饭舀起一勺，便可以看见它带出的点点热气。

贻贝的鲜香，虾仁的鲜甜与软糯的米饭融合得极好，每一口都让人仿佛置身于大海的怀抱！

太好吃了！

而且！

真暖和！