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这回,她打算把酒楼自助餐的菜品都写上,这样才好更好吸引客人。
至于价格,结合这段时间对京城物价的了解,她定为三两银子一个人。
主要走量,反正用“批量生产”
做起菜来也方便。
二楼的芝士火锅套餐,除了芝士,搭配的配菜是烤鸡翅、炸鸡块、烤土豆块、烤虾仁、煎牛肉、蒸牡蛎、蒸胡萝卜。
和一份蔬菜色拉。
定价五十两银子。
她觉得和酪面的价格相比,这个定价已经十分客气。
但谁让她是个有良心的商人,一份五十两已经是暴利,实在不好意思再定更高的价格。
至于做酪面的人家会不会觉得她定价太便宜。
她卖的是芝士,严格来说和奶酪完全是不同口感,不能算作同一种东西。
一顿宴席的价格也从一百两起,涨到三百两,上不封顶,全看顾客的富贵程度。
*
第二日,白晚落交代芳蔼去通知阿玉的妹妹来“面试”
,也让博闻另外找了些想要这份工的人来。
来的人实在不少,不过好在酒楼大了,需要的人也多。
但白晚落还是本着宁缺毋滥的态度,仔细挑选了伙计、账房先生和厨房杂工。
厨房杂工一个是负责大堂内切烤乳猪的活,另一个,白晚落对四楼露台还有些其它想法。
她在选人的时候没特意找和阿玉长得相似的女子,挑完后发现,她也赫然在列。
她叫阿明,和长相不漂亮的阿玉不同,倒算得上清秀。
重要的是眼神单纯,看上去便不是个心思多的人,干起活来也十分麻利。
招到足够人手,白晚落便安排博闻三人给他们进行培训。
在望乡酒楼卖冰期间,他们也一直去酒楼帮忙,对于自助餐要做什么,十分熟门熟路。
更何况,这些人中有些人原本就做过酒楼伙计,更没有问题。
*
一转眼,就到了京城厨神大比的第一轮,以及殿选的日子。
殿选要入宫,李君华一早就带着博闻出门去了,白晚落也换了套轻便服饰,让芳菲给自己梳了个简单的丱发,再用两朵珠花,插入丱发中,连同稀碎发丝也一同束起。
头发束了上去,人也觉得清爽多了。
她神清气爽地便带着芳蔼和芳菲去往了比赛场地。
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