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179 食肆又开 肉哨子米粉（第3页）

猪还在嚎，海珠跟过去问：“我们这边没养猪的吗？”

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“有，不过船运来的猪肉炒菜更香，我宁愿多花点钱从外地买。

你过来找我有事？”

“有，明天你给我留两根筒骨，只要骨头不要肉，我拿回去熬汤。

从后天起，猪后腿上的瘦肉也都给我留着，我拿回去炒肉哨子。”

“行，你打招呼了我就给你留着，猪筒骨送给你，不要钱。”

到了分岔路口，猪肉佬说：“我回去杀猪了，不跟你说了。”

海珠往街上去，她去粮铺称十来斤新打的黄豆，回去了舀水冲掉灰，踩着木梯爬上墙头晒在房顶上。

晚上收下来的时候水汽已经晒干了。

……

隔天，院子里晒的床褥和竹席都搬进去了，院子里空了，海珠去菜地里拔捆葱回来，葱叶洗干净铺在檐下晾着。

“真不要帮忙？不要我帮忙我就推你二叔出去转转了。”

齐阿奶说。

“不要你帮忙，你们出去玩吧，去海边转转也行，码头附近有商船往来，挺热闹。”

海珠应道。

“那也忒远了，也行，我顺道再去看看你娘，她一个人在家也挺冷清。”

家里的人都走空了，海珠锁上门去街上买两坛菜油让小二给她送回来，其中一坛在锅烧热了就都倒进锅里，冷油下干黄豆，灶里飙着小火舔舐锅底，油温一点点升高，黄豆在油锅里滋滋冒着泡。

贝娘过来了，她端着碗，碗里放着两只鸡爪子，海珠闲暇的时候喜欢啃鸡爪，她炖的鸡鸡爪都留给她吃。

“星珠呢？还在睡？”

海珠拿着鸡爪坐灶下啃。

贝娘点头，她往油锅里看，黄豆炸爆皮了，锅里冒着油香和豆香。

“三婶你学着，黄豆冷油下锅，烧小火慢炸，等炸酥了捞起来撒上盐，你们卖卤菜的时候再捎上这个卖，不仅男人喝酒的时候喜欢吃，女人和小孩也喜欢吃。

你那边炸了卖，往后我也不用费事了，直接从你那里拿货。”

海珠说。

贝娘仔细琢磨一番，她打算明天先少买点试着炸两碗。

家里有小孩在睡觉，她不多待，鸡爪送到拿着碗就走了。

两个鸡爪子啃得只剩骨头，海珠意犹未尽地洗手搅油锅，她捻颗炸黄豆吹了吹，扔嘴里尝了下，已经酥了。

她拿来油篦子捞黄豆装盆，锅里的油也舀起来，之后再搬了菜板去院子里切葱叶，去年晒的虾干还有剩的，她再熬一罐葱油。

黄豆和葱油都炸了，也到傍晚，海珠把放凉的油再倒进坛子里，她锁了门去猪肉铺拿筒骨，米粉也买两捆。

“明天早上卖早饭是吧？”

巷子里的人看到了问。

“对，你们又可以出门就吃上早饭了。”

海珠说，“我回去炖骨头汤了，不跟你们聊了。”

她到家发现齐阿奶和齐二叔已经回来了，冬珠和风平正要送平生回去，海珠用油纸装两包炸黄豆让平生带回去吃。

“明天早上出太阳了就过来，到这边来吃饭，你跟娘都来。”