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第338章 酒店正式开业（第1页）

随着时间流逝，酒店这边也已经完工了。

这时候不存在装修好后要晾几天，开窗通风就行。

娄晓娥对酒店的外观非常满意，在她看来这个建筑就是再有一百年也不过时。

当然最引人瞩目的就是花重金打造的大金龙，还有一对狮子。

娄晓娥走进酒店内部，赞叹于内部的奢华装饰。

大堂中央摆放着一尊精美的水晶吊灯，照亮了整个空间。

墙壁上挂着名家画作，地毯柔软舒适，营造出温馨典雅的氛围。

她沿着走廊参观各个房间，每间房都设计独特，风格各异。

套房内配备了豪华家具和高品质床品，让人感受到极致的舒适。

娄晓娥对酒店的细节之处赞不绝口，她相信这家酒店一定会成为城市的地标，吸引众多宾客前来入住。

找大师看过日子，联系一下商会的众人也就正式开业了。

酒店的定位摆在那里，厨师一部分是聘请的谭舅舅的徒弟们。

另外就是八大菜系名厨的弟子，也都是试过菜以后花重金聘请的。

简单一句话概括八大菜系的特点：川菜麻辣鲜香，油重味重；粤菜色彩浓重，滑而不腻；鲁菜清香鲜嫩、汤汁浓醇；苏菜鲜香酥烂，味口偏甜；浙菜鲜美脆嫩，食如其景；徽菜选料朴实，味道醇厚；湘菜用料广泛，香鲜酸辣；闽菜海味为主，酸甜咸香。

一、川菜川菜特点：麻辣鲜香，以味多、味广、味厚、味浓着称。

享有“一菜一格，百菜百味”

的声誉。

代表名菜:宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮鱼、夫妻肺片等。

1、宫保鸡丁，以鸡肉为主料、佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成，吃起来红而不辣、辣而不猛、肉质滑爽，配上香脆的花生米，让人口水直流。

传说该菜品是在清朝从山东传过去的，源自鲁菜的“酱爆鸡丁”

。

2、鱼香肉丝，该菜品以泡辣椒，子姜，大蒜，糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁。

3、水煮鱼，通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。

“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”

是其特色。

4、夫妻肺片，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料进行卤制，而后切片，配以辣椒油、花椒面等辅料制成，红油浇在上面即成。

口味酱香麻辣。

二、粤菜粤菜特点:色重滑而不腻，注重煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。

代表名菜:烧乳猪、糖醋咕噜肉、上汤焗龙虾和八宝冬瓜盅等。

1、烧乳猪：特点是皮薄脆、肉松嫩、骨香酥，入口即化，是广东烧味其中的一种。

2、糖醋咕噜肉：特点色泽金黄，外脆里软，皮酥肉嫩，口味酸甜适口。

在国内外享有较高的声誉。

3、上汤焗龙虾：以龙虾为主料，配以高汤制成的一道海鲜美食，特别适合滋补食用。

4、八宝冬瓜盅：将瘦猪肉、鸡肉、火腿、对虾、香菇、玉兰、干贝等切丁，再加精盐、味精、熟猪油、适量清水，用旺火上笼蒸熟即得。

此菜气清色白，冬瓜肉鲜嫩柔软，菜味清香，是美味的时令佳肴。

三、鲁菜鲁菜特点:味浓厚鲜香、偏爱葱蒜佐料，尤以烹制海鲜、各种动物内脏及汤菜为长。

代表名菜:九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆大蛤、烩乌鱼蛋汤等。