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第344章 傻柱又买一套房子（第2页）

闲置的院子有好几套，随便拿出一套大的用来改就可以了。

娄晓娥把自己的诉求和雷横说了，雷横毕竟是老师傅很快就明白了娄晓娥的意思。

就是改成园林那种形式，然后加点花花草草的。

几天后，傻柱正在田里劳作，突然接到了娄晓娥的电话。

“柱子，你快来看看，我的院子弄好啦！”

娄晓娥兴奋地说道。

傻柱放下手中的活儿，骑上摩托三轮车带着自家的媳妇和儿子赶到了娄晓娥的院子。

一进门，他就被眼前的美景惊呆了。

原本普通的院子变成了一座精致的园林，亭台楼阁，假山水池，错落有致。

花红柳绿，鸟语花香，仿佛置身于仙境一般。

“这也太漂亮了！”

四丫由衷地赞叹道。

“怎么样，喜欢吗？”

娄晓娥笑着问。

“喜欢是喜欢，不过这得花多少钱啊？”

四丫担心地说。

“别管那么多，只要我开心就好。”

娄晓娥拉着四丫带着孩子在院子里散步，欣赏着每一处细节。

四丫心中暗自感叹，娄晓娥真是有钱任性啊。

不过，她也为她感到高兴，能够拥有这样一个美丽的院子。

就在这时，娄晓娥突然转过身对傻柱说你今天给我们当大厨做几个拿手好菜。

傻柱想了一下就开始报菜名：“东坡肘子，鱼香肉丝、酸菜鱼、乾隆白菜、红烧肉、香煎带鱼。”

娄晓娥点点头，就让傻柱去后厨忙活了。

千年名菜“东坡肘子”

最正宗最详细的做法！

软糯耙香、肥而不腻东坡肘子有肥而不腻、粑而不烂等特点，成菜要求；色、香、味、型俱佳。

传言是宋代大诗人苏东坡最喜爱的一道菜。

又经后人不断改良使这道菜能够享誉全世界。

第一步；选用猪前腿，猪后腿的肉质较柴不适合做这道菜。

将猪前腿用水洗净后，凉水下锅，煮7-8分钟后将血沫撇去捞出备用。

第二步；将肘子放凉后，用竹签或者针在上面扎眼。

这一步是为了把肘子多余的油分逼出来，从而达到肥而不腻的效果。

，！

第三步；在肘子的表皮均匀的抹上酱油或者糖色。

这样做出来会呈现红亮诱人的光泽。

第四步；锅内加油烧至五成热，把肘子放进去炸。

这一步特别关键，能把肘子多余的油脂给炸出来，达到肥而不腻的目的。

很多人在家做肘子都会把这一步忽略，但恰恰是这一步决定了东坡肘子的成败。

第五步；炒制糖色，冰糖下锅转小火慢慢炒至冒泡后加入温水。

（小技巧；不能用开水或者凉水，只有温水炒出的糖色红度出刚好）炒糖色具体操作流程看视频链接第六步；锅内加入少许食用油，下入葱姜、八角、小茴香、花椒、辣椒段、草果、香叶、桂皮、煸炒出香味后加水和炒好的糖色。