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第258章（第2页）

【？？？？？放七天？！

】

【鲜肉？放七天？？这真的不会坏吗？？？】

【我好像有些明白过来，为什么要放这么多盐了……】

【防腐剂？这t谁会用这么多盐来做防腐剂啊？！

！

（我人傻了）】

连唐教授和汪老听到这个答案，也愣了一下。

“还……真是挺独特的做法。”

唐教授眉毛一抖，下意识地答道。

随即又对这种食盐腌制肉类的奇异做法起了万分兴趣，每天都早晚带着仪器跑来边上观察记录腌肉的变化，跑得比林随遇还勤。

直播间的观众虽说万分怀疑这个做法，但也同样十分好奇，天天蹲守着。

甚至，还有人在直播间打起了赌来，猜测七天后这些肉会不会坏。

不少人都觉得肯定会，虽说抹了这么多盐，但放上这么多天，不坏也得发一层霉。

谁知，结果还真让他们惊大了。

林随遇搬出腌制了七天的肉块和火腿，不仅没坏，甚至连一点霉变和异味也没有。

【我焯！

放了这么久居然一点都没坏？？！

（瞪大双眼）】

【食盐的防腐能力这么强的吗？？？（震惊）】

林随遇把肉块冲洗了一遍，洗掉表面的食盐和腌制出来的血水，挂在院外的竹竿上晾干水分。

他把两个火腿直接搬到阁楼，叠放在一起，用厚重的石块压在了上面，继续定型腌制。

屏幕前的观众看得一懵：

【这是在做什么？】

【这两个大腿子怎么还压起来了？】

【这样真的不怕坏吗？】

林随遇笑笑说道：“压制可以让火腿定型，肉质更加紧致，好的火腿甚至可以存放上十年都不会坏。”

【十年？？？！

！

！

（震惊到裂开）】

【卧槽！

还能放这么久？！

！

（恍恍惚惚难以置信）】

林随遇没有理会大家的震惊，把晾干的猪肉猪蹄和鸭子提进了熏腊肉的房间，并排挂上。

又去砍了些新鲜的柏树枝回来，继续点火生烟。

两大串的腊肠被连着熏了七天的烟，都染上了一层淡淡的烟黑色，泛着薄薄的油光。

林随遇见熏制得差不多了，将腊肠取下来，挂到了院外晾晒风干。

看着在日光下挂成一排，还飘着阵阵烟熏香气的腊味，他双眸一弯，脑海里已经浮现出腊味饭的滋味了。