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第19章 姜枣糖膏（第1页）

红叶直接背诵，背得差不多的时候，停了下来。

决定晚上再背一遍。

她看着纸张上的内容，赞叹了：原来姜枣膏有这么好的功效啊。

月韵姐姐让我记下，是不是也想让我做一罐出来？

她越想越激动，耐不住内心的渴望，决定尝试一下。

她找悠音，报了食材：老姜、红枣和石蜜；

又报了一个厨具：陶瓷盅，大瓷碗，漏勺。

悠音没二话，招来一个婆子，让她去取了。

然后说：“石蜜就是红糖，以后说红糖就好。”

想了下，又说：“我和姑娘说一下，以后你想要什么食材，可以自己直接去取。

报上院名就行。”

随后，悠音进屋，出来后说姑娘同意了。

红叶等待的时候，也在思考做法的步骤。

如何做，纸上已经写好，但如何省时间，这需要自己调整一下步骤顺序。

东西取回来后，红叶开始行动。

首先把老姜和红枣洗净。

炖锅放炉上，添水温着，红叶把陶瓷炖盅又洗了一遍，放到炖锅里，开始煮。

水开后又煮了一会儿，才用小夹子取出。

倒扣晾干。

炖锅的水泼了，洗净后重新添水，而红枣已去核切碎，倒入炖锅，单独煮开，这个大概需要半刻钟。

红叶就趁这个时间，把姜切成薄片，这就很考验红叶的刀工了。

好在红叶虽然半年没练了，但功底在那，只前几片切的不如意，剩下的已经能够做到厚薄如一。

渐渐的，红叶找回了在饭馆切菜的感觉了。

红枣煮开后，红叶把枣捞到碗中。

炖锅的枣水保留，把姜片倒进去，又开始重新煮。

这次时间就长了。

大约一个时辰。

而枣呢，倒到滤勺上，用汤勺摁成泥，而滤勺滤渣的过程中，取出细腻的枣泥，备用。

这个步骤可是个精细的活，红叶虽耐心做好，但还是忍不住想其他简单的办法：下次可不可以把枣完全煮化，只需要从锅中滤渣和浮沫？

一个时辰后，红叶查看姜水情况，两碗水剩下一碗了，姜水中有浓厚的辛辣味。

她用滤勺把姜片捞出，剩下的就是煮好的姜汁。

红叶舒口气，加入红糖，枣泥，还是熬制。

为了避免粘锅，她一直用汤勺搅动。

这个过程比之前的更累。

汗珠顺着脸颊开始流，手腕和臂膀也开始又累又酸又疼。

不能停，不然膏不成型，还容易粘锅。