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试菜成功（第2页）

一桌多二十文，三十桌，再加上头天晚上和第二天中午都要吃席，那就是大概五十桌，就得多花一两多银子。

只剩最后一道口水鸡了，孙家人问:“为何叫口水鸡。”

听起来怪怪的。

江挽云道:“这个菜很下饭，光是闻着就让人流口水了所以叫口水鸡。”

孙家人觉得有理，一眼看去，鸡肉泡在红亮亮的辣椒油里，上面点缀着葱花香菜，辣椒油里是大把的花椒蒜蓉姜末芝麻，确实让人流口水。

还是每个人都夹了一坨鸡肉，裹一裹红油汤汁，一口进嘴里，辣椒蒜蓉葱花的香气直冲脑门。

这个时代的人不善于用调料，普通家庭做饭只用盐巴酱油，逢年过节才放点辣椒酱，花椒大蒜之类的。

调料没有大面积种植，价格居高不下也是一个原因。

江挽云今天用的调料是自带来的，她前世来自于川渝，做菜都偏重口，后来又自学了其他地区的菜系，融会贯通后才掌握了将不同食材使用不用方法把味道发挥到极致的技术。

鸡肉并不是老母鸡，都只有几斤重，肉都挺嫩的，与调料的味儿结合，酸辣爽口，胃口大开，忍不住再来一坨。

“这个真是绝了！

比清炖的鸡好吃太多了！”

“好下饭，这调料配得好棒！”

“我感觉吃了整个嘴巴里都是蒜香味儿。”

待最后一道菜吃完，孙家人对江挽云的手艺已经满意得不得了。

孙老大搓搓手，有点不好意思道:“师傅，你看你这一桌收多少？”

不愧是大厨的女儿，技术确实好，但是价钱会不会也更贵。

江挽云解下围裙，笑道，“七十文一桌。”

孙家人都感到不可思议，他们本来已经准备好了至少八十几文一桌了，谁知才七十文，他们这里最低就七十文。

孙老大道:“七十文几个菜？”

江挽云:“一般是十二个菜，你们想加的话，十五个以内都算七十文。”

这年代大家都没钱，做酒席只要有鸡鸭鱼肉就算齐全了，再随便来几个菜，凑齐十几个，多了主人家负担不起。

“太好了太好了！”

孙家人很是激动，孙大哥的娘子塞了个红包过来道:“今天辛苦小师傅了，晚上吃了饭留下来住还是回家？住的话我们有空屋的，回去的话让我儿套了牛车送你。”

江挽云肯定不留下来住，但回家的话岂不是暴露了她是陆家人。

柳氏赶紧过来道:“她住我家，我跟她一块儿回的，明早我跟她再过来。”

柳氏亲亲热热地挽着江挽云的胳膊，孙家人以为她们关系好，也不再多问，让两人快去吃饭，天儿快黑了。

院子里都是来帮忙的邻居和自家人，简单摆了几张桌子，炒了几个菜，江挽云和柳氏吃了饭，孙氏的大哥就用牛车送她们三个回桃花湾。

临走之前江挽云又列了个单子，让孙家去买自己需要的调料和食材，这都是应该的，每个席面师傅需要的东西都不一样。

天空已经暗下来了，夜风吹着人有点凉。

孙氏笑得合不拢嘴，“我娘家人开始还数落我呢，结果吃了你做的菜后，眼睛都瞪得老圆。”

柳氏吹嘘道:“那可不，换做以前，这菜只能在县城大酒楼里才吃得到，一盘没有两三百文下不来吧？”