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第3049章 没有不冒险的火（第1页）

厨房对他来说，一直应该是顺的。

但现在，他开始意识到，顺不一定等于唯一。

第二天一早，后厨刚开门，何雨柱就一个人出了门。

娄小娥看着他背影消失在门口，没有追问，只是轻轻叹了一口气，转身去翻账。

何雨柱走得很快，但方向不是随意的。

他脑子里一直在回想那种“压火”

的方式——火要小，但味要深。

这种思路让他有点不安，又有点被吸引。

他停在一处集市边缘。

空气里混杂着各种香料味，辣的、麻的、干的、湿的，一层层叠在一起。

他站在摊位前，看着一堆堆红得发暗的辣椒粉。

摊主是个中年人，手里拿着小秤，眼神很精。

“要哪种？”

对方问。

何雨柱没有立刻回答，而是蹲下去，用指尖轻轻捻了一点粉末。

那一瞬间，辣意还没入口，气味先冲进鼻腔。

他皱了皱眉。

不是不够辣，而是太单一。

他脑子里浮现出自己厨房里常用的那种辣——直接，迅猛，一点就爆。

可眼前这些东西，有的辣得慢，有的辣得沉，还有的带一点回甜。

他忽然觉得有点陌生。

摊主看他犹豫，笑了一下：“你是做饭的吧？”

何雨柱抬眼：“怎么看出来的？”

“手。”

摊主指了指，“你手上有火气。”

这句话说得轻，但何雨柱心里微微一动。

他沉默了一会儿，问：“有没有更细一点的？”

摊主转身，从后面拿出一个小袋子，颜色比刚才的更暗，甚至有点发褐。

“这个不多见，用的人少。”

何雨柱接过来，指尖轻轻一捏，粉末很细，甚至有一点油润感。

他没有立刻买，而是问：“怎么用？”

摊主笑了一下：“少。”

就一个字。

何雨柱站在那儿，心里却像被拨了一下。

他忽然想起自己昨天那一锅菜，火在最后一刻偏掉的地方，也许不是偏，而是该换一种收法。

他付了钱，把辣椒面收进布袋里，动作很慢。

回去的路上，他没有像来时那样急。

他走得很稳，甚至有点刻意放慢。