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第949章 创新任务（第3页）

当初汪玉龙刚顺利改良了两道店里的经典菜肴，又正好开始学习做贴制，于是将念头打到了百花贴豆腐这道菜肴上面。

结果屡试屡败，后来就放弃了。

说遗憾吧？

倒也算不上，毕竟现在想想，当初自己还真是有点初生牛犊不怕虎的架势，什么菜肴都敢照量一番。

刘章鹏倒是不知道这件事情，不过因为师傅汪玉龙最为擅长做贴制，所以他也曾动过改良菜肴的念头。

眼下听到汪玉龙和刘雨侬谈论起这件事情，于是抬头说道：“师傅，其实我当初也想过要创新这道菜肴。

我想着贴制的菜肴在烹饪时对于食材的选用要求非常严苛，就琢磨着既然虾肉味道鲜美，又容易熟，干脆用类似的海鲜做替换！”

“我的想法是直接用鲜蟹肉做替换，调料方面则减轻咸度，尽量突出蟹肉的原味，在豆腐的搭配下，对整道食材进行改良。”

刘章鹏的想法其实非常保守。

毕竟蟹肉原本滋味鲜美，也确实比较易熟。

但是只一点，蟹肉的味道在同豆腐的融合下，远没有虾肉滋味好。

而且贴制菜肴原本的劣势就是滋味寡淡，再减轻咸度，那整道菜也实在有点过于清淡了。

刘章鹏经过尝试，也验证了这一点。

汪玉龙一听就笑了，他当年其实也尝试过这种改良的方法，自然也是失败了。

刘雨侬听着他们说话，这时候看着汪玉龙和刘章鹏，说道：“其实这道菜在烹饪方面实在没有什么可以改良的地方，除非整道菜换了食材和烹饪方法，不过那样做出来的也就不是百花贴豆腐了！”

汪玉龙点头：“没错，馅料儿上改动了，调味比例方面也需要进行调整，其实现在的烹饪方法，已经是经过反复烹饪之后，筛选下来最为合适的，如果想要改良的话，可不是那么简单！”

“但是，如果特别想要改良的话，我觉得或许不动馅料的情况时，可以更改一下主食材，就像上次做的小箱豆腐.”

三个人开始热烈的讨论起来！

其实原本也没打算真的进行改良，只不过话题聊到这儿了，又交流的非常愉快，于是忍不住想要仔细沟通一下。

而付宇就站在一旁，一边听着他们讨论，一边盯着面前摆盘完成的百花贴豆腐出神。

正如刘雨侬等人所说，这道菜无论是食材还是烹饪方法，甚至是口味方面，都实在没有变动的必要。

但是现在系统发布了任务，要求他进行改良创新。

就说明这道菜还是有可以改进的地方。

既然食材和味道不可以更改，那么从哪里入手呢？

如何改动？

如何创新！

付宇忍不住出声问道：“汪厨，我能不能尝一尝这道菜啊？”

汪玉龙做的这盘百花贴豆腐原本就是为了做展示，闻言忙道：“可以，你尝吧。”

付宇上前，拿起筷子拨动了一下盘子里的菜肴，看了看豆腐的软硬程度，又夹起一块儿，咬开豆腐，看了眼里面的夹馅，细细品尝了味道。

连着尝了两块，付宇心里有数了。

他看向正在热络讨论的三人，果断说道：“师傅，我有个想法！”