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第50章 每日一游（第6页）

宫人们都没听过这种吃法，不过他们对姜恒有种天然的信任。

肯定是主子之前在家里吃过的私房菜吧，那就该他们小厨房做，别流出去才好。

秋露在心里默记了一下流程，这听起来也不复杂。

又请教道：“敢问主子，用什么油呢？”

这话把姜恒问住了。

记忆里好像听人提过，炸货店里用的不是寻常花生油，而是起酥油或者棕榈油。

然而这两种到底是什么油，姜恒都没弄明白过。

“咱们宫里有什么油？”

秋露问完又自个懊恼，主子入宫前也是大门不出二门不迈的大小姐，哪怕学着女子‘洗手作羹汤’，也绝不会碰热油热锅，哪里分得出什么油。

于是忙道：“咱们宫里有熬出来的荤油。

还有咱们北边多用的胡麻油，豆油，或是南边多用的花生油。”

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姜恒不确定起来：“要不都试试吧。”

至于怎么炸，倒是不用她外行指导内行。

宫中膳房常年备有各色炸肉段、炸肉圆等炸物。

毕竟炸货做起来方便，下锅很快就能加热了盛出来。

按照姜恒的要求，小陆子和秋露使出浑身解数，用不同的鸡肉腌制方子，不同的油，不同的炸制时间试了起来，姜恒最后收到了好几种炸鸡。

好在这炸鸡都跟宫里别的点心食物一样，基本上是一口一个的量，充其量算是大点的鸡米花。

姜恒一一试吃过，指出最像金拱门炸鸡的两盘子，提了意见。

小陆子和秋露都扎着灰色的小围裙，听她这么说，就要立刻再去试。

姜恒招手：“急什么？先把大伙儿都叫过来吃炸鸡。

这东西凉了就不好吃了。”

宫人肚子里油水少，对炸鸡真是格外喜欢。

酥脆炸鸡的油香落在舌尖上，每个人都觉得日子很有盼头。

“其实跟着主子每日能吃到猪油，就已经知足了，没想到还能常吃到各色的好东西。”

永和宫的小厨房里，肥肉熬出来的油一瓦罐一瓦罐放在那里。

宫人们每顿饭可自取，雪雪白的油膏，是舀一勺放在热馒头或是热面条上就香的不得了的存在。

普通宫人们份例里只有干咸肉，姜恒想想他们的工作量，就觉得不够：人只有吃的好了，才能更好的生活工作。

她还记得爸爸说过，他们那时候上学，食堂菜里没有油水，不光脑子转的慢，觉得眼珠子都涩似的。

要让人一直愿意认真从事工作，除了严丝合缝的规矩，还要能落实到合适丰厚的薪酬上。

姜恒跟秋雪提过，每月都专门拿出银子来向大膳房买肉，买肥多瘦少的五花肉。

瘦肉可做隔三差五的加餐补充蛋白，肥肉却都炼成油，保证宫人们每日都能见到荤腥，体内有够用的脂肪酸。

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姜恒刚吃上炸鸡两日，没想到就引来两位特殊的食客，并一桩令她无语的事儿。

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