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「萧棘在用烧好的热油浇铺上五彩丝的鱼皮时,应该是用猪油和花生油混合后的油。
」荆刺又夹了一筷子鱼肉,在蒸鱼豉油中滚一圈送入嘴里,慢嚼咽下后道:「最后再来说一下蒸鱼豉油,萧棘明显在里面加入了清水。
」
「还有...」荆刺夹了第三口,吃下后道:「胡椒,还有极其少的糖。
」
萧棘激动道:「没错!
」
没有吊人胃口的拖延环节,荆刺直接宣判:「萧棘胜。
」
「为什么?!
你不是说我做的好吃吗?!
」水云深不服气,抽了一双新筷子,尝了一口自己做的鱼,又尝了一口萧棘做的鱼,不服气地看起荆刺:「他这个寡淡得很,哪里好吃了。
」
林雾绕也抽了双新筷子,先吃水云深的鱼,再吃萧棘的鱼,吃完后没忍住看向荆刺。
「你们先喝点水。
」荆刺让机器人去倒水,开始解释判定萧棘胜的原因。
她转向水云深:「先说一些小瑕疵,你用冷水蒸鱼,确实在时间和工序上要更便捷,但是你忽略了一点,在鱼背上抹油就是为了锁住水分,冷水蒸鱼却恰恰会让水分流失。
萧棘的热水蒸鱼反而不会让鱼肉的水分流失,保持鱼肉鲜嫩。
」
荆刺用食指和拇指比了一个极小的距离:「其实,肉质口感区别不算很大,但就是细节差异导致了细微的不同。
」
荆刺爱吃,也会品味美食。
她的吃不仅仅是为了果腹,而是对美食的一种尊重和享受。
「再来说至关重要的一点,」荆刺看向水云深:「你是在做菜还是在烹饪?」
水云深耐心减少,但还是压住脾气问道:「这有什么区别?」
荆刺道:「这两者之间的区别,就是这两道清蒸鲈鱼的区别。
」
「什么乱七八糟的。
」水云深耐心彻底消失:「你就是偏袒萧棘!
」
他丢下筷子,瞪了荆刺一眼,转身往外走,经过萧棘的时候,故意抬手推了他一下。
萧棘提前侧身,表面上看起来是被推了一下,但实际上步子都没挪一下。
林雾绕望着水云深离开的背影,收回视线,看向两道鱼:「看起来,尝起来区别也不是很大啊。
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