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第130章解决批文问题
步吉镇,鹏城成鹿酱菜厂。
初冬的阳光透过玻璃天窗洒进醃菜间,一排排粗陶缸整齐排列,散发著浓郁的香味。
陆沛戴著白帽子和口罩,手里拿著长竹筷,领著程阳在车间里边走边介绍。
“这是咱们主打的咸菜。”
陆沛掀开一口半人高的酱缸,金黄的菜叶上沾满醃製料,“用的是本地芥菜。”
他利落地夹起一小块,在温水里涮了涮才递给程阳。
程阳接过尝了尝,咸鲜中带著微甜,脆嫩爽口,笑道:“好!”
他竖起大拇指,“这味道真是的比任何酱菜厂醃菜都要好吃。
陆家的秘方就要在您手里发扬光大了。”
陆沛高兴地笑了笑,这话说到他心坎去了。
谁家传承的技艺不想发扬光大?光耀祖宗?
“要不是你,我也没这个机会。
来,试试这个。”
说著,隨之掀开旁边的小缸:“这是新试製的酸豆角,按你说的加了点冰糖。”
翠绿的豆角泡在琥珀色的汤汁里,夹起来时还掛著晶莹的水珠。
程阳细细品著,突然眼睛一亮:“这个好!
甜酸適中,当零食都行。”
“那就好。”
陆沛的笑意又多了几分,嘴皮子都已经合不上了。
跟著又弄了几片沾满红亮辣椒末的辣萝下。
“这是我根据川蜀地区的方子,再用我的方子改良的。”
陆沛用专门的筷子夹起一片薄如蝉翼的萝下片:“也是用本地沙地萝卜,脆而不糠。
很是不错的。
你试试,但有点辣。
能吃辣吗?”
(註:脆而不糠,脆口而不粗糙发柴)
程阳尝了一口,辣味后劲十足,忍不住哈了口气:“够劲儿!
这要是配粥————那真没得说。
鹏城这边的人,可以说来自各省,咸、甜、辣口味都能在鹏城找到相应的人吃。
现在这三种都照顾到了,味道也极为不错————”
话没说完,就被陆沛递过来的榨菜团打断了。
“最后这个。”
陆沛小心翼翼地盖上蒙著纱布的小坛,“这是你提的榨菜团,有不辣和辣口两种。”
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