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第四百零九章 好喝（第2页）

胡大海拿起一块，先看色泽，再凑近闻了闻，眉头微微蹙起。

陈康和赵广田也各自拿起一块，仔细端详。

还没等他们发表意见，就听见轩馆另一头传来一阵熟悉的、带着浓重宿阳口音的争论声：“不对不对！

李老弟，你这方子太保守！

加那点桂枝顶什么用？要我说，就得用老姜，姜汁入曲，那股子暖辣劲儿，跟甘蔗的甜寒一冲，保准出彩！”

不知何时，邵老爷子到了。

另一个声音立刻反驳：“邵老哥，稍安勿躁。

姜性太烈，恐喧宾夺主，压制蔗香，甚至可能引入不适口的燥气。

桂枝辛温通达，力道绵长，徐徐图之，方是引导而非强攻之道。

景行，你说是也不是？”

被点名的夏景行声音温和响起：“老师所言，合乎中和之理。

然邵老所言姜汁之‘冲和’，亦非全无道理。

或可小试，观其效后再论？”

“试试就试试！

拿姜来！”

邵老爷子嗓门更大。

胡大海三人面面相觑，心里那点对“贵人”

的敬畏，在这充满市井气的争执声中，奇异地消散了不少。

有邵老爷子这老熟人在，还是熟悉的配方，熟悉的味道，让他们绷紧的神经松弛了些。

，！

洛青依似乎早已习惯，笑着摇头，对三位师傅道：“见笑了。

这几日，这般争论是常事。

李先生精药理，家父重实效，邵老对酒市经验丰富，各有坚持。

正需三位师傅的专业眼光，来评判裁度。”

胡大海定了定神，斟酌着开口：“娘娘，李先生，洛老，邵老……这酒曲之事，小民略知一二。

加药入曲，确能影响风味，甚至引导发酵。

但首要得看，咱们想用这曲，酿什么样的酒？是求其香，求其味，求其色，还是求其某种饮后的感觉？目标不定，这药……就不好下。”

他一开口，便是纯熟工匠的思路，直指核心。

馆内安静了一瞬。

李青源捻须颔首：“胡师傅此言切中要害。

老夫与几位学生多从药性配伍、君臣佐使考量，欲使酒体醇和，兼有些许顺气活血之微效，饮后舒泰，不增负担。”

洛佑中补充：“还得有特色！

不能跟市面上的甜水酒一个味儿！

喝了得让人记得住！”

王同宜赶紧道：“目标之前议过，一是面向市井新兴需求，尤其是可能的女眷客群，酒精度不宜过高，口感清甜顺滑，香气雅致特别；二是可尝试蒸馏提纯，探索更高酒精度、风味更凝练的产品，或许海外有路。

总之，这第一款‘药蔗酒’，它得是‘酒’，好喝、有记忆点的酒，其次才是‘药’的辅助。”

夏景行轻声补充：“清雅醇和，香气宜人，可登雅堂。”

几位学生也眼巴巴看着，等老师傅的高见。

陈康这时接口，拿起一块试验酒曲，小心地捏下一点粉末，在指尖捻开，又闻了闻：“李先生这曲，药香清正，是好。

但……恕小民直言，这曲的‘骨力’似乎弱了些。