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第122章VIP（第8页）

鱼肉表面带着一点点皮下的油脂，在舌头上化开时甚至有一种温润的奶香！

那是只有顶级真鲷才有的味道。

紧接着是口袋昆布卷。

这是给新郎们兜住福气的包裹。

深绿色的昆布像绸缎一样紧紧包裹着里面的鲱鱼籽。

上面浇了一层浓稠的琥珀色酱汁，被一根细细的干瓢打了个漂亮的结。

夏油杰夹起一个，一口咬掉半个。

“唔！

！

！”

他瞪大眼睛。

这道菜是非常传统的京都菜式，由五条家的家厨负责料理，老师傅曾经为不下三代的新婚成员做过这道菜，调味、火候都信手拈来。

夏油杰和五条悟嚼一嚼，再抿，再嘬。

昆布炖得极烂，几乎是用舌头一抿就能化开的程度！

海带那种极度浓郁甚至带着点霸道的鲜味瞬间充满了口腔。

不过，里面的鲱鱼籽却是脆的，咬下去会有“哔啵哔啵”

的爆裂感。

再就是酱汁了，两人都从咸鲜的酱汁里尝出了一丝甜味，那是味淋和黄糖长时间熬煮后的结果。

这种厚重的味道非常下酒，他们非常喜欢。

一群嘎巴乱嚼的奇咪们吃得心满意足。

奇咪五跑过来抱住夏油杰的胳膊晃晃：“呐～大苏咕噜，大苏咕噜，我们想吃烤鱼啦！”

炭烤盐麹鲑鱼看起来并没有刺身那么华丽，但香气却是最勾人的。

前年夏天，包括两个新郎官在内的咒术师们都曾经在冲绳亲手搅拌过泡盛酒的酒缸。

嘿哟！

嘿哟！

发酵泡盛酒的黑曲菌大声唱着歌。

它最怕热，太热酒就酸了。

但冷水流和北风共同给它降了温，它舒舒服服地工作，把米变成酒。

接着，盘星饭店的厨师们利用酒糟制作了盐麹，又拿酒淋在鱼身上。

厚切的鲑鱼块表皮被炭火烤得焦黄起泡，甚至有些地方已经变成了深褐色！

鱼肉被提前用盐麹腌制过，麹菌中的酶分解蛋白质的同时也带来了极易焦化的糖分，这是琉神盟的岛袋奶奶曾经教过他们的神奇做法。

夏油杰嘴巴也忙个不停呢！

他拱了一下身旁埋头苦吃的五条悟，说道：“快去帮忙分一下鱼肉。”

“干嘛…他们（嚼嚼嚼）不会自己（嚼嚼嚼）吃么。”

五条悟不是很乐意。

“太大啦！”

“这个烤鱼比我和杰加起来还大诶……”

“一、二、三…哇！