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刚把牌子挂上去时，就有早早登门的食客围着念道：“腊肠煲仔饭？腊肠我晓得，煲仔饭又为何物？”

这时的江知味，双手用湿帕巾裹着，捧着个热气腾腾的砂锅出来：“客人小心烫，腊肠煲仔饭来咯。”

头一位吃到腊肠煲仔饭的，是一位年过半百、身形丰腴的老朽。

起初进门时候，他摆出了一副十分不屑的傲人姿态，大摇大摆仿佛深入无人之境一般，在桌前坐好。

薛虎点菜时，他亦是半眯着眼睛，高昂着头：“把你们店招牌的都给我上一遍。”

问及口味，又很不耐烦：“都行，老朽腹中空空，你再盘问下去，老朽的肝肠都要饿抽了。”

薛虎不敢怠慢，生怕又来一个闹事的，赶紧去了后厨，跟江知味说了这事儿。

江知味从后厨的帘子后面探出头，仔仔细细打量了那老朽一眼，扑哧笑了出来：“我以为谁呢，你不晓得，那位啊，是这条街上，那李记食店的掌柜。

看来我这生意也是做大了，把同行都吸引来了。

你且等着，我好好给他亮一手，让他知道什么叫作人间珍馐。”

薛虎又回到了大堂，招呼其他客人的同时，双眼不住地往李掌柜身上瞟。

定睛瞧了就会发现，李掌柜身上那股桀骜的劲儿其实都是装的。

他坐着坐着，忍不住，就起来伸个懒腰，但眸光却不住地往四面八方飘。

发现被人盯着看时，又会迅速地收回视线，假装把玩手中的胡桃手串，实际又把目光放在店里的桌椅板凳上，连墙灰都被他伸手摸了无数遍。

这不是来打探敌情的是什么。

过了会儿，还没上菜，李掌柜已经拿了空碗筷，敲得丁零当啷响了：“嗳我说，你们这食店怎么开的，是打算把人晾在这儿，活活饿死么。”

薛虎忙跑来：“找客人您的吩咐，我们给您记的都是招牌菜，需要花点时间准备。

您要是实在饿得紧，这边有快食，都是刚出锅不久的菜，热乎着。”

李掌柜老早把快食打探了个门清，白了薛虎一眼：“不是现做的菜什么行呢，你看看，那绿叶菜炒得都闷黄了，哪能这么糊弄客人。”

正在打菜的薛莹没忍住，顶了他一句：“您倒是睁开眼睛看看清楚，这菜出锅还不到半刻钟，热气都是从锅里带出来的，又绿又鲜，哪有一点儿闷黄的样。”

李掌柜气恼极：“嗳你个小丫头，还顶嘴。

我说实话怎么了，这快食就是不好，嘴长人身上，还不让人说了。”

气氛嘈杂，不少人纷纷为食肆说话。

有人认出他是李记食肆的掌柜，揶揄道：“李掌柜今日一改往日和气，还到对家的店里坐着，很难叫人不怀疑你的意图。

得亏这江娘子脾气好，要不然，早找人一笤帚给你扫出去了，还吃什么吃。”

李掌柜被说得脸烧，不敢再吭声，扭过了头去。

恰这时，腊味煲仔饭摆在了他面前，饶是食肆内里各种吃食的香味纷杂，这股浓浓的腊味伴随着悠扬的酒香亦是十分突出。

而他面前笑意盈盈的江掌柜，手持一柄剪子，咔嚓咔嚓几声，就将长而饱满的腊肠剪成了寸段。

从另一只小碟中取来姜丝、葱花倒入砂锅中，淋入半碗酱色的油汁，只听呲啦呲啦一阵响，随着人走时的小风带过，别样的鲜香味如游龙乱走，勾得周围的食客口水横生。

“这也太香了吧。”

“就是那上面铺的肉肠的香味，天爷啊，我就说这回的招牌会比葱烧大排更胜一筹。”

“不行，我不吃快食了，我要吃煲仔饭。”

有几个客人当即就从快食区的队伍里出来，招呼薛虎来点了腊味煲仔饭吃。

李掌柜心中，竟莫名有了些小小得意。

一个个叫得再大声，第一个吃到煲仔饭的人还不是他么，就得馋一馋那些个站着说话不腰疼的。

转念一想，不对啊，他不是来刺探军情顺带砸场子的么。

李掌柜猛甩了下头，看向砂锅中，那热气正蒸腾的煲仔饭。

铺散开来的姜丝细如发丝，小葱翠绿得正好，零星点碎，轻巧而娇俏。

在二者遮掩下犹抱琵琶露出的腊肠剪成了燕尾状，色泽红润，飘散着挠人脏腑的浓浓腊香。

那腊肉也是，一看就是上好的。