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扒烧整牛头（第3页）

这道软兜长鱼，是父亲的拿手菜。

而这拿手菜背后，是日复一日的练习、反反复复的失败。

他儿时常来这里等父亲下班。

缩在小小的休息室里，吃他们做的失败品、偶尔也能尝到点成品。

几个小孩儿围着抢菜，好吃难吃都不一定，像是开盲盒，却抢得不亦乐乎。

唐锦一直以父亲是“沈记”

的厨师为荣。

谁料，几年前，老爷子过世、父亲跳槽。

工资涨了，出品的价格也贵到不可思议。

但父亲好像越来越不开心。

那家新工作的店里，餐品差得不像是父亲的手艺。

唐锦不懂厨艺，但他知道食物最重要的不是虚浮的名声、昂贵的材料，而是好不好吃。

他想，改天要带父亲来吃一次“沈记”

。

或许，能让他改变一些心意？

文思豆腐羹的清淡余味在喉间回荡。

姜可凡长长地舒了一口气，终于分出了一点心神，扫了一眼手机。

是猎头发来的消息，说C市有一家初创公司的老板对她的简历很感兴趣，给的职位和薪资也都符合她的要求，问她什么时候方便见一面。

姜可凡刚准备回复，就发现服务员端着一盘气势十足的黄牛头上了桌。

晚点再回复吧，抢菜才是刻不容缓的事！

姜可凡再一次庆幸自己没有拒绝答谢宴的邀请。

纯粹的美食，极致的享受，让她久久困厄的心绪也迅速被打开。

等吃饱喝足，再大干一场。

姜可凡提前戴上了手套，摩拳擦掌地想道。

完整硕大的黄牛头被放置于特制的巨大盘子中，要两个服务员合理才能端上桌。

牛头大到几乎能占据整个桌面。

整体透着一种久炖后的琥珀色泽，闪着瑰丽的棕褐色光泽，引人垂涎。

复杂浓郁的香味带着极强的侵略性，将这场答谢宴的气氛推上了高潮。

“我的天呐，竟然还有大招？”

“好香好香，妈妈，我现在好像是在天堂。”

“信女会继续行善积德的，请给我再多来几次这样吃大餐的机会。”

服务员手持长刀，从丰腴的牛脸颊处刺入，为众人分菜。

经过长久的炖煮，原本坚韧的皮肉被炖得酥烂，与骨骼若即若离。

经过刀片轻拨，果冻般的胶质层带着瘦肉部分颤巍巍地轻晃，浓稠的酱汁随着晃动缓慢地拉丝、滴落。

服务员将分好的一块块的肉送到众人盘中。

肥瘦相间、大小类似，闪着油润的光泽。