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第353章 惊艳江风的顶级操作（第3页）

戈登心里想着。

不过，江风做出的一品豆腐，却是实打实的精品菜肴。

正宗的一品豆腐，要用到牛肉和鸡蛋，不过比赛不允许，江风自然也就没用。

炖煮出来豆腐白皙鲜嫩、营养丰富，表皮酥脆，弹性十足。

配合上辣椒、葱花、姜、蒜、素菜高汤，堪称一绝。

做法也简单，就是先把豆腐炸至两面金黄，再加调味料放入锅中炖煮，收汁。

最后把豆腐一块一块摆出来，八块豆腐摆的整整齐齐，周围撒些葱花，就成了。

一品豆腐同样是满汉全席的菜品，不过满汉全席的一品豆腐要更复杂。

江风做的这道菜相对比较简单。

饶是如此，当一盘精致的豆腐摆在盘子里，也不需要可以的装饰，就充满了格调。

每一块豆腐都是方方正正的，这得益于江风精湛的刀工。

豆腐的味道不必说，自然也是极好。

戈登在其他厨师那边转了一圈，最后还是停留在江风的灶台面前。

“中餐的豆腐，简直不可思议！”

“这真的是一种神奇的美味，也就只有中餐厨师才能处理的如此之好。”

戈登对摆出来的豆腐赞不绝口，甚至想着现在就品尝一下。

这个时候，比赛快要接近尾声了。

江风就是卡着点把一品豆腐做好。

为的是让豆腐保持炙热。

毕竟是热菜，热着才好吃。

这时，蒸箱设置的时间也到了，江风加快速度，立刻打开蒸箱，把那一碗美味的蔬菜取出来。

戈登很喜欢在厨师手忙脚乱的时候，提醒他们时间不多。

这样的节目效果很好，也显得他严厉。

基本上是固有的环节。

看到江风在忙，戈登故意高声提醒道：

“主厨江风，还剩一分钟时间截止。”

“截止后就不允许再操作了。”

“加快速度！”

听到他的话，江风神色如常，并未有丝毫手忙脚乱。

只有一分钟，最后这一碗吸满高汤，蒸出来的蘑菇和笋要怎么处理。

难道就是摆出一个碗？

那未免不太美观。

都是顶级大厨，这么做一道菜可不太好看。

但江风却觉得时间绰绰有余。