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第353章 惊艳江风的顶级操作（第2页）

，就是把蔬菜做熟后，正在研究怎么摆盘更好看。

他们眼中，蔬菜本来就是配料，是装饰，没太多烹饪的方法，所以关键就是让整道菜造型别致。

但江风不一样。

华夏饮食文化博大精深。

鼎湖上素，是堪称纯素菜第一的美食。

汤是纯素菜炖煮出来。

食材是各种新鲜的笋类、蘑菇、银耳、木耳。

结合在一起，只需要加少许调味品，就能做出这一道极品美食。

“不可思议的做法。”

“从没想到有一道菜会涉及到如此多种的蔬菜。”

“而且我竟是不知道你接下来会怎么做，是把这些蘑菇和竹笋，放在砂锅里煮吗？”

戈登看着江风的烹饪过程，用手托着下巴，思索着。

作为华夏顶级素菜，江风对这道菜有着绝对的信心。

江风回应道：

“并不是煮，而是蒸。”

“这道菜叫做鼎湖上素，是中餐排名第一的素菜，也是满汉全席中的一道名菜。”

“等素汤炖好后，倒入碗中，再放入蒸箱中蒸半个小时就好。”

一边说着，江风一边专心致志的摆着碗里的食材。

他把银耳贴边放，底部放了一个蘑菇，等下面的食材放好，他才把其它食材一一放了进去。

这也是关键的一步。

一碗煮熟的蘑菇和笋类，暂时还看不出任何名堂。

别的选手都在摆盘做造型了，江风还是不紧不慢的在烹饪着。

这边做完，江风同步也开始处理一品豆腐，一品豆腐相对简单，就是切成一个个长方块，摆在盘子里，每一个长方块上面加一些点缀。

等砂锅里的素汤炖好，这一锅的食材也就完成了使命。

这一步就是为了出汤。

江风把汤倒入碗里，碗里是蘑菇、笋、银耳、木耳等，盖上盖子，就放在蒸箱里去蒸。

他设置的时间是小火蒸30分钟。

戈登看看时间，离比赛结束也只剩下31分钟。

时间非常紧迫。

来得及吗？

戈登皱起了眉头。

就算是来得及，一碗蒸好的蔬菜怎么看，造型都不怎么别致吧。

虽说可能会好吃，但是一个碗放出来，总是比不过别人精心摆出来的造型。

或许因为江风是民间大厨，并不是顶级餐厅的大厨吧。