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第三章 未知的风险 高危害就在你身边（第4页）

应激激素使肌肉和组织更具胰岛素抗性，它们刺激肝脏向血液释放出更多的糖分，阻止胰腺分泌胰岛素，并阻碍胰岛素将糖分存入细胞的功能。

这整个环节都会促使你产生沮丧、难过和愤怒的情绪，为了让自己快乐起来，你会吃得更多。

“我们所熟悉的父亲消失在了忧愁、窘迫、自卑与痛苦的迷雾中。”

安东尼和兰·惠廷顿很晚才意识到，他们的父亲杰夫已经因糖尿病陷入了抑郁，幸而一切还算来得及。

杰夫50岁时被确诊为糖尿病。

“他表现得像得了另一种普通疾病，”

安东尼回忆道，“我们也当作这样。”

他们知道，他因胆固醇和血压过高在接受治疗，“但是糖尿病被轻描淡写地忽略了，他根本没有宣布此事。

看上去，他只是吃的药片越来越多了。”

杰夫的医生本来可以力劝他改变现状，但医生没有这么做。

他没把它当回事。

他对杰夫说，这病是可以控制的，杰夫可以就这么生活下去。

忙碌的医生们发展出了一种称为“习得性无助”

的模式，他们知道患者很少听取或遵循标准的饮食建议，于是他们就这么爱莫能助地看着患者渐渐地变胖，慢慢地加药。

杰夫开始马马虎虎地照一份低脂食谱进食，但他觉得这没有什么作用，于是很快又开始偷偷加餐。

快餐可能一直在慢慢地谋杀他，但它同时也是他振奋自己的方式。

他去麦当劳买吃的，然后在回家前把食品包装纸扔掉。

那时候，他坐下来吃晚餐的样子就仿佛午饭后他没吃过东西一样。

他妻子玛丽昂尽力为他烹饪更健康的食物，但她并不知道他多吃了一餐。

在确诊的11年后，他的右脚溃烂，左脚的足弓也已经不成形了。

两处病痛都有可能导致被截肢。

他手指的神经也出了问题，他能碰触很热的东西但毫无知觉。

他开始隐居。

安东尼说：“我们所熟悉的父亲消失在了忧愁、窘迫、自卑与痛苦的迷雾中。”

安东尼从事的是金融工作，他兄弟兰是一位纪录片制作人，他俩决定对此事做出干涉。

他们计划拍摄自己的父亲。

他们对他说，这是在拍摄一部关于II型糖尿病的纪录片，但实际上，他们是想通过这个办法让他重新对生活产生兴趣。

安东尼大笑着说：“一开始他只是由着我们折腾，他觉得这是我们的某个疯狂项目。”

然而最后他们制作了一部极其感人并且有趣的电影，名为《把爸爸修好》。

现在杰夫的糖尿病已经痊愈了，他的各项指标曾经高得可怕，但现在它们都在正常范围内浮动。

杰夫是怎么做到的？他的儿子们给他制定了极低热量饮食食谱，要求他每餐用手机照相（为了让他对自己吃的每样东西负责）。

他们让他放弃了传统饮食，向他介绍新的食材。