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秋分（第1页）

秋分

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花美果香茶苦涩

风清露冷秋期半

无我茶会聚岱岳

·花美果香茶苦涩

我从南山的墨林古泉吃茶归来，山涧中采得一束金黄的野菊，枝干横斜，药香浓郁，清供入画。

黄昏时分，有外地茶友来访。

一盏清茗知秋味，谈起茶席的插花，自以为，三到五枝为宜。

枝形凝练疏朗，花蕾清幽恬静，以体现山野幽趣、简淡清雅为佳。

席间花叶枝条的疏淡简约，用幽远空灵的精神去弥补，方显茶席的格局趣味。

插花重在意境，不同于生活花艺。

谈到茶席，我认为，应该称作茶空间更为妥贴。

时下的茶席东施效颦，一个摆字，让从唐至今充盈着诗情画意的茶席，流于庸俗和不堪。

茶空间，才是一个融合人、茶、器、物、境、情、意，起承转合、相互观照、相互融合的美学空间。

聊花、吃茶、说果，花的事业是甜美的。

娇娆甜媚，是为了招蜂引蝶，传播花粉，传递遗传信息。

果实的事业是尊贵的，酸苦甘甜、赤橙黄绿的果实，以其色香味形，吸引周边的动物把它吃掉。

果实的香消玉殒，具有很强的奉献精神和目的性，它是为了让自己的种子，以各种途径，在可以生存的地方，顽强地生根发芽。

习茶人如我，做的是叶的事业。

造时精，藏时燥，泡时洁。

精、燥、洁，茶道尽矣。

而那专心垂着荫凉的绿叶呢？时时刻刻，以本能的变化细微，抗拒着人类的采摘。

茶之为饮，从发乎神农氏，就以祭品、食品、药品、饮品等各种形式被利用着。

尤其到了当代，安溪铁观音，云南普洱茶，都存在着过度采摘的现象。

茶树叶片的过度采摘，影响着茶树的寿命与生长。

因此茶树叶片的边缘，本能地进化出锐利的锯齿状。

茶树通灵，通过锯齿的软弱反抗，并不代表它不会悲伤。

当我们叹息世风日下、人心不古、好茶难觅、茶不如旧的时候，我们珍惜过茶吗？茶树越过度采摘，茶汤就会越苦涩难饮，茶质就会越寡淡无味。

茶叶苦涩寡淡的日甚一日，是人心的贪求无度，是茶无言的本能抗拒。

前年去潮州，与叶汉钟、黄柏梓先生，登乌岽山访茶，那一年的茶树，花开得极其灿烂，蕊黄瓣白，清香扑鼻，皑皑白雪般地缀满枝头。