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第13章 篇打破认知 瘦子也会得高血脂一文揭秘背后真相（第1页）

在当今社会，健康体检已成为人们关注自身身体状况的重要方式。

然而，拿到体检报告时，不少人却被“高血脂”

三个字弄得一头雾水。

尤其是那些身材苗条，既不胖也不爱吃肉的人，更是难以理解为何自己会与高血脂“结缘”

。

咱们国家有404的人患有高血脂，在体检人群中，这一比例更是高达50，堪称“三高”

之首。

这意味着，在你的身边，大约每两个人中就有一个是高血脂患者。

老张是一位身材清瘦的上班族，日常饮食以素食为主，几乎不碰肉类。

他自认为生活习惯健康，可体检结果却显示他血脂偏高。

这让老张十分困惑，明明吃得清淡，体重也正常，怎么就血脂高了呢？和老张有同样疑惑的人不在少数，很多瘦子都觉得高血脂是胖子的“专利”

，与自己无关。

事实真的如此吗？接下来，我们就从中医原理、道家思想以及现代医学的角度，深入探讨瘦子也会得高血脂的原因。

血脂的“来龙去脉”

：输入、合成与转出在探讨瘦子患高血脂的原因之前，我们先来了解一下血脂在身体里的代谢过程。

所有血脂，在身体里都需要经过输入、合成、转出三个步骤。

这其中，无论哪个环节出了问题，都会导致高血脂。

就好比一个工厂的生产流程，原材料输入、产品加工制作、成品输出，任何一个环节出现故障，都会影响整个生产的正常进行。

输入环节：吃出来的“隐患”

先来看输入环节，也就是我们日常的饮食。

很多人认为，吃进去的脂肪会直接变成血脂，所以只要不吃脂肪就不会血脂高。

但实际上，每一滴血脂都是我们身体再合成的，吃进去的脂肪无法直接转化为血脂。

不过，你吃得多，身体合成血脂的原料也就变多了。

导致高血脂的第一个输入因素，是长期吃过量的胆固醇。

富含胆固醇的食物，包括肥肉、蛋黄、动物内脏、鸡皮、黄油等等非水产动物的油脂。

30年前医学家就发现，长期大量食用这些食物的人，血脂会升高；而减少食用后，血脂也会随之下降。

不过，胆固醇并非完全的“坏脂肪”

。

最近5到10年，营养学家、医学家明确认为，只要每天控制胆固醇摄入量在500g以下，大概率不会出现高血脂。

这个量大约相当于每天不超过两个鸡蛋，也就是一个完整的鸡蛋，再搭配一点其他含有胆固醇的食物即可。

除了胆固醇，过多的碳水化合物也是导致高血脂的重要因素。

具体来说，就是主食超过了一天总能量的60。

即使是完全吃素的人，如果在严格控制脂肪摄入时，因容易饥饿而大量食用主食来填饱肚子，这些过量的碳水化合物最后也会在身体里转化成血脂，尤其是导致甘油三酯升高。

就像老张，虽然吃素，但主食吃得多，这就可能是他血脂高的原因之一。

此外，能量过剩也是不可忽视的因素。

不管营养结构多么合理，只要吃进去的能量大于消耗的能量，造成肥胖，就会成为高血脂的风险因素。