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第17章 篇怎么吃才能稳稳降血压这份饮食指南请收好（第1页）

探寻身心平衡密码：中医与心理学视角下的高血压应对之道开篇：困惑与探寻在一个宁静的午后，阳光透过窗户洒在北京双桥社区活动中心的会议室里，一场关于健康的讲座即将开始。

老李头是一位有着多年高血压病史的患者，他长期与血压的波动做斗争，尝试过各种方法，却始终未能找到完全有效的解决方案。

今天，他满怀期待地来到这里，希望能从这场讲座中获取新的启示。

“怎么吃才能有效降血压？”

这个问题一直困扰着老李头。

每次去网上搜索，五花八门的信息让他眼花缭乱。

芹菜汁、醋泡花生米、生吃茄子、莲子心泡水……光是降压茶就有上百种。

这些方法，有的听起来挺靠谱，可尝试之后却效果甚微；有的虽然吃了无害，但也没带来什么明显好处。

更让他气愤的是，一些不良商家打着“不降压就退货”

的口号，售卖昂贵的保健品，结果可能是三无产品，还偷偷添加了剂量不明的降压药，这不仅危害健康，还浪费了钱财。

老李头深知，在高血压的治疗中，饮食处方至关重要。

医生也说过，饮食调整是生活方式管理中效果显着的一环。

美国2017年高血压指南显示，肥胖患者每减重1kg，血压会下降1hg，减重2kg就是2hg，这种效应能累积到5-10hg；从大量饮酒改为小量饮酒，血压可以下降4hg，而且这些效果还能相互叠加。

如此诱人的效果，让老李头对饮食治疗充满了渴望。

正当老李头沉浸在自己的思绪中时，讲座开始了。

主讲人王教授走上讲台，他的声音沉稳而有力，仿佛带着一种让人安心的力量，一场关于高血压饮食治疗、中医原理与心理学原理的知识盛宴就此拉开帷幕。

饮食处方：开启健康之门的钥匙减盐饮食：细节决定血压王教授首先介绍的是减盐饮食。

他指出，目前全世界的研究都表明盐对高血压有着显着的推动作用。

在每天摄入不足3克盐的人群中，几乎看不到原发性高血压以及和年龄相关的血压上升；每天摄入3-6克盐，血压虽会升高，但不足以构成原发性高血压；而每天超过6g盐的人群，高血压现象则非常明显。

然而，我国北方地区居民平均每天吃盐量高达15g以上，这是一个多么惊人的数字！

一项针对猴子的研究令人深思：给猴子每天增加15g盐，6个月后，它的收缩压增加了33hg，舒张压增加了10hg；停止加盐后，血压出现逆转。

这个研究充分说明了盐与血压之间的紧密联系。

那么，减盐减到多少合适呢？王教授给出了明确的答案：每天的吃盐量应减到35g到6g。

如果只是高血压，没有合并冠心病、心衰、脑梗等并发症，每天不超过6g即可。

但要注意，吃盐并非越少越好，每天低于35g的极低盐饮食，可能会导致血压无法满足身体需求，让人感到全身乏力。

除了控制盐的摄入量，多吃富含钾的食物也至关重要。

在人体内，细胞外的钠离子和细胞内的钾离子是一对稳定血压的平衡体。

多吃钾，提高钾离子的浓度，就能综合钠离子的影响。

研究发现，富含钾的饮食结构可以降低4hg的血压。

生活中，钾的来源丰富多样，各种新鲜蔬菜、水果、坚果和豆类都是良好的钾来源。

比如，橘子不含钠，两个橘子就含有05g钾。

看似简单的减盐饮食，实际操作起来却困难重重。

王教授强调，真正难的是饮食中那些看不见的盐。

他将这些看不见的盐分为三类：-第一类是调味品。

酱油、鸡精、味精、蚝油、蕃茄酱、豆瓣酱、甜面酱、韭菜花、腐乳等，里面都含有大量的盐。

我们虽然不能完全避免使用这些调味品，但一定要将它们计入一天的吃盐量。

-第二类是精加工的熟食。