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一西餐的席位排列（第1页）

一、西餐的席位排列

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西餐的席位排列方式与中餐相比，既有相同之处，也存在着许多的差异。

鉴于在国际交往活动中位次排列问题的重要性，在进行西餐席位排列时也应当格外关注，多加注意。

（一）席位排列的基本规则

在绝大多数情况下，西餐的席位排列主要是一个座次问题，除了极其盛大的西餐宴会之外，一般不涉及桌次问题。

西餐的座次排列，主要遵循以下几个基本规则：

第一，女士优先。

在西餐礼仪里，女士处处受尊重。

在排定用餐席位时，一般以女主人为第一主人，在主位就座；而男主人则为第二主人，坐在第二主位上。

第二，距离定位。

西餐桌上席位的尊卑，是由其距离主位的远近决定的，距主位近的位置要高于距主位远的位置。

第三，以右为尊。

排定西餐席位时，以右为尊是其基本原则。

在西餐排定位次时，主宾要排在女主人的右侧，第二主宾则排在男主人右侧，按此原则，依次排列。

第四，面门为上。

在餐厅内以餐厅门作为参照物时，按照礼仪要求，面对餐厅正门的位子要高于背对餐厅正门的位子。

第五，交叉排列。

与中餐席位的排列习惯不同，西餐排列席位时，讲究交叉排列的原则，即男女应当交叉排列，熟人和生人也应当交叉排列。

一个就餐者的对面和两侧往往是异性或并不相熟的人，这样有利于扩大交往，广交朋友。