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第四 电视生活服务类栏目策划案例解析（第5页）

而美食爱好者们则可以通过节目的推介，节省大量的时间、精力，接触到平时踏破铁鞋无觅处，只能通过口口相传难辨优劣，隐藏在街头巷尾的各种美食。

大可以凭此慕名而来，亦可尽兴而去。

二、栏目宗旨

让爱美食、爱美食文化的人走进节目，让看节目的人走近美食。

重点打造一档精品的美食资讯节目，不仅仅做美食，还囊括了相关的美食地方文化与综合资讯。

力图达到“美食主动靠过来，观众自然看进去”

的效果，打造口碑，铸就精品。

三、栏目收视对象

这档《天天食天下》美食节目中提供的，一般都是相对偏于中高端，或是比较有历史文化蕴涵的食肆，通常不会包括街边的大排档等类似对象。

所以，针对的目标受众也是热爱生活，追求生活品质，受过一定教育，有相当收入的职业人士。

他们讲究品位与格调，对细节与品质要求比较高，不仅仅讲求食物的味道，还对饮食的环境、包装、服务都有所要求。

四、栏目播出时间

每集60分钟，分为上下集播放（不计入中间插播广告的时间）。

鉴于《天天食天下》节目的特性，偏向休闲、放松，但是又相对知性，因而策划每集节目在周末双休日晚21：00—22：00首播，并于次日早晨7：30—8：30重播。

五、栏目定位

1.内容定位

这是一档集美食推介节目与菜肴烹饪节目于一身，力图更好地开发本地特色美食资源的服务资讯类美食节目，兼顾一定的娱乐性质。

采用立体全面的推介方式，为现场和电视机前的观众提供优质精选的美食信息，商家现场展示、与美食爱好者们现场沟通交流。

《天天食天下》不仅仅是向观众推荐优质美食的服务资讯节目，其相关介绍细腻丰富，另外还邀请了相关食肆的厨师进行现场烹饪展示。

现场观众均可以参与其中，互动、品尝。

场外观众也可以通过短信和网络参与节目，发表意见与建议。

2.形式定位

服务资讯类电视节目。

单集节目构成：节目不会明确剥离细分出一个个独立的单元，但是会有较稳定的节目成分构成，主要包括以下几个部分：

（1）片头、音乐；

（2）主持人开场白、简单迅速引入当期《天天食天下》推介的美食、食肆；

（3）展示相关内容短片，包括相关美食的优势、特色、背景知识介绍；

（4）参加食肆的厨师现场烹饪表演，进行展示；

（5）现场观众参与互动，协助或模仿厨师；场外观众通过短信或网络平台参与节目；

（6）特邀嘉宾与观众试吃品尝，现场点评美食，分享心得体验，传播美食感受；

（7）结束、片尾。

3.风格定位

节目轻松、知性，提倡健康自然的生活理念，不仅仅是推介美食、食肆，也将一种新的观念、想法带给观众。

节目强调美食的意义不仅仅在于食物，还是一种生活方式、认识态度，乃至是人与人之间的情感纽带和自由的交流。

不同于谈话节目，虽然《天天食天下》节目的单元是一定的，但是叙事方式会比较多样化。

由于节目的目标主要在于推介，其次是交流，同时力图兼顾娱乐性，因而叙事方式不是一成不变的。