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四学前儿童一日生活各环的卫生要求（第1页）

四、学前儿童一日生活各环节的卫生要求

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（一）晨（午、晚）检

在儿童早晨起床或入园时，中午起床及晚间入睡前（寄宿制幼儿园），应通过一问、二摸、三看、四查进行健康状况的观察。

如儿童入园时，要询问有无发热、咽痛、咳嗽、腹泻等症状，是否接触过传染病患者；摸摸他们的额头、颈部、手心是否发烫，腮腺及淋巴结是否肿大；看看他们的神态、口腔、眼、皮肤等有无异常；查看他们口袋里有无不安全的东西，如纽扣、图钉等。

在观察中如发现儿童身体不适，应量量体温，发现可疑传染病者，应立即隔离观察（参见本书第七单元第五课）。

（二）进餐

1.培养良好的饮食习惯

（1）饮食要定时定量。

儿童要安顿吃饱。

一般儿童要做到一日三次正餐，上午、下午各加餐一次。

年龄大点的儿童，上午的加餐可以取消。

每天按一定的次数和间隔时间吃饭，天长日久，儿童就会形成正常的饮食习惯。

在中枢神经系统的支配下，消化器官会有规律地进行活动，在每次吃饭前就做好了生理和心理的准备，到接近吃饭的时候，就会自动分泌消化液，产生饥饿感和食欲。

若儿童不定时吃饭，经常吃零食，胃里不断存留和消化食物，胃肠道得不到休息，到了该吃饭时没有食欲，时间长了会影响儿童的健康。

吃饭除了要定时，还要定量。

特别是要防止儿童爱吃的食物吃得过饱，不爱吃的食物吃得过少，以致饥饱不均，这样易造成胃肠道消化功能的紊乱。

（2）要细嚼慢咽，不狼吞虎咽。

食物被咀嚼得是否充分，会影响对食物的消化和吸收。

如对蛋白质食品特别是肉类，咀嚼不充分，则消化吸收率明显降低。

被充分咀嚼的食物能与唾液融为一体，并把食物中味觉物质溶解出来，能使儿童品尝出食物本身丰富的滋味，使食欲得到充分的满足。

充分地咀嚼可以向饱中枢频频发出刺激信号，以避免出现过饱的状态，此外咀嚼还能增进口腔，特别是牙齿和齿龈肌肉组织的健康。

因此，儿童在吃饭时要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。

有的家长为了让孩子吃快，而吃汤泡饭、水泡饭，食物未被充分咀嚼就咽下去了；有的保教人员为了节省时间，催促孩子快吃，吃得慢的孩子有时会遭到训斥，这样不仅舍弃了咀嚼的好处，还会加重胃肠道的负担，不利于儿童的消化吸收。

（3）要精神集中，不要边吃边玩。

食物的色、香、味对引起儿童的兴趣十分重要，进食和消化的过程需要中枢神经系统的协调和调节。

有的孩子喜欢在吃饭时说话，有的孩子边吃边看画报或电视，这样就不能感受到食物的色、香、味，也不利于中枢神经系统对进食过程的调节。

要为儿童创造安静、愉快、有次序的环境，在吃饭时，成人不说与吃饭无关的话，饭前不要让孩子玩得太兴奋。

有时孩子吃得少一点，也不要勉强他们多食，过多的干涉，反而会引起厌食，更不能在吃饭时责备孩子，要让他们集中精力进食。

（4）爱吃各种各样的食物，不挑食、不偏食。

有些儿童爱吃甜食、零食，如蛋糕、糖果、巧克力等食物，不爱吃豆制品、一些蔬菜等。