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第二 托幼机构卫生监督的程序和内容（第3页）

5.严格执行一日生活制度，卫生保健人员应当每日巡视，观察班级执行情况，发现问题及时予以纠正，以保证学前儿童在托幼机构内生活的规律性和稳定性。

（二）托幼机构食品卫生监督

1.托幼机构集体食堂的新建、扩建、改建工程的预防性卫生监督。

2.托幼机构各项食品安全管理制度的经常性卫生监督。

3.托幼机构膳食计划的卫生监督。

4.学前儿童食品采购的卫生监督。

5.托幼机构食堂环境、食品加工用具清洁、消毒和库存食物安全存放的卫生监督。

6.食品安全的卫生监督。

7.进餐环境的卫生监督。

8.炊事人员配备比例的卫生监督。

9.托幼机构供餐人员是否定期进行健康检查、是否具有从业人员培训合格证、工作操作行为是否规范的卫生监督。

10.托幼机构内重大食品卫生事件的卫生监督。

托幼机构食品卫生现状、是否存在食品污染、食物中毒、食源性传染病等的卫生监督，按《中华人民共和国食品卫生法》的规定对违法事实进行处理。

（三）托幼机构饮用水卫生监督

1.托幼机构应当为学前儿童提供符合国家《生活饮用水卫生标准》（GB5749—2006）的生活饮用水。

保证学前儿童按需饮水。

每日上、下午各1～2次集中饮水，1～3岁学前儿童饮水量50～100毫升次，3～6岁学前儿童饮水量100～150毫升次，并根据季节变化酌情调整饮水量。

2.托幼机构生活饮用水卫生监督内容：①市政供水、二次供水、分散式供水（自备水源）设施及供水管网卫生。

②水质监测。

③托幼机构自备水源卫生防护及基本设施卫生。

④托幼机构供水净化及消毒情况，市政供水设施定期消毒情况，二次供水、分散式供水蓄水设施定期消毒情况，消毒产品卫生许可批件情况。

⑤托幼机构新建、改建、扩建水源工程的卫生审查和竣工验收。

⑥托幼机构生活饮用水卫生管理责任制度。

⑦托幼机构饮用水管理人员和从事直接供水人员健康检查、卫生培训考核情况。

3.供托幼机构师幼直接饮用的桶装纯净水应符合《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》（GB17324－2003）的规定，其他分质供水（如直饮水）等应符合有关规定。

4.托幼机构饮用水污染事件的卫生监督：①托幼机构发生重大水质异常情况时，卫生监督人员应立即采取措施，封存现场，同时迅速向上级卫生监督机构报告，按国家有关法规和规定进行处理。

②卫生监督机构对托幼机构饮用水污染进行现场调查，水质采样、监测，查找原因，对供水设施进行消毒处理。

③对有关饮用水污染的查询、检验、调查等，采用取证工具进行录音、拍摄、照相，并写出污染事故报告。

④监督中认为需要立案处理的，按照国家有关卫生法规的规定进行。

（四）儿童体格锻炼卫生监督

卫生监督机构应检查托幼机构是否按照《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》的相关要求安排学前儿童的体格锻炼活动。

1.托幼机构应当根据学前儿童的年龄及生理特点，每日有组织地开展各种形式的体格锻炼，掌握适宜的运动强度，保证运动量，提高学前儿童身体素质。

2.保证托幼机构内外运动场地和运动器械的清洁、卫生、安全，做好场地布置和运动器械的准备。