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第56章 问题（第2页）

今天陈武在处理鸡的同时，先在手上抹了一把盐，这两天他已经把入盐手完美的和大须弥阴阳手融合到了一起，处理鸡的同时能够顺带将盐分打入鸡的体内，完成腌制的过程。

这样不单单省时省力，而且可以让鸡更加美味。

看到陈武往手上抹了一把盐，随后就开始在鸡的身上左拍右打，王晴和陈大东都露出了不解的表情。

陈武却完全没有在意两人的表情，而是继续在冰冻的鸡身上左拍右打，而且速度越来越快。

一会儿之后，这只鸡已经不在厨房的灶台之上了，而是被陈武凌空弄了起来，此时此刻这冰冻的鸡在陈武手上就如同一个球一样，被疯狂的旋转着。

大约持续了5分钟左右，陈武发现手上的冰寒感觉慢慢消退，整只鸡也已经有了一种微热的弹性，触感上很像是这只鸡变活了一样。

而就在这个时候，陈武猛的将鸡往灶台上一压。

这突如其来的一下，把陈大东和王晴都吓了一跳。

下一刻令让人更加惊讶的事情发生了，只见陈武用力一拍，随后整个鸡的骨架居然完美的被他从鸡的身体里抽了出来。

看到这一幕，王晴和陈大东都惊呆了，这一手神乎其技啊。

“我的天哪，陈班长你这也太夸张了吧，你这是怎么办到的？”

王晴惊讶的看着陈武说。

陈武并没有直接回答这个问题，而是将鸡直接推到了王晴的面前。

“老班长你触摸一下这只鸡的表面，你看看是不是肉质的弹性也恢复了，而且摸不到盐的颗粒！”

陈武说完，王晴愣了一下，陈武之前手上有盐的样子他也看见了，按照道理来说，就算刚才陈武动作再快，但也不至于将盐完全化开。

这种情况下，他应该是可以触摸到盐的颗粒的。

事实上，当王晴触摸到鸡身的时候，他不单单没有摸到盐的颗粒，而且还发现这只速冻的鸡此刻已经完全软化，并没有冰冻过的痕迹，并且肉质非常有弹性，简直就像是鲜活刚杀的那样。

感受到这一刻，王晴直接愣住了，这一手真的可以堪称奇迹了。

而这个时候陈武擦了擦手开始对王晴说。

“我刚才用的手法是一种腌制的手法，可以用在腌菜上，也可以用在腌鸡，腌鸭等腌制食物上！”

“刚才你们只看到我在旋转，其实你们没看到的是，我的10根手指在鸡的身上疯狂敲打，让鸡肉恢复弹性，同时升高它的温度！”

“这两种手法加起来，之后才是你们面前看到的鸡，最后我整个蜕骨却不伤鸡的内在，这样就不会破坏它的机理，之后只要将鸡腿、鸡翅、鸡脖子给去掉之后，将里面的肉顺着纹理一丝一丝慢慢的扯下来，这样就可以提升手撕鸡的口感！”

说着陈武又拿起了边上的鸡骨头。

“鸡骨完整的被我抽出来之后，可以让鸡骨中的骨髓不会大量流失，这样可以保证营养，同时也能让煮出来的鸡汤味道更美味！”

“晚一点我会把这几样绝技教给你，能学到多少就看您自己的悟性了！

虽然你们拿不到第一，但是能在基地级的比赛中拿到第2名和第3名，你们回去应该也可以换一个三等功了！”