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吃鱼 和倪匡兄吃的鱼最好吃（第1页）

吃鱼：和倪匡兄吃的鱼最好吃

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倪匡兄嫂，在三月底返港，至今也有一个多月了。

我自己事忙，只和他们吃过几次饭。

以为这次定居，再也没有老友和他夜夜笙歌，哪知宴会还是来个不停。

“吃些什么？”

我问，“鱼？”

“是呀，不是东星斑，就是老虎斑。”

老虎斑和东星斑一样，肉硬得要命，怎么吃？还要卖得那么贵，岂有此理！

真是替那些付钱的人不值，只有客气地说好好好，后来他们看我不举筷，拼命问原因。

倪匡兄问：“你们知道东星斑和老虎斑，哪一个部位最好吃？”

“到底是什么部位？”

我也想搞清楚。

倪匡兄大笑四声：“铺在鱼上面的姜葱和碟底的汤汁呀，哈哈哈哈。”

曾经沧海难为水，这和我们当年在伊利沙伯大厦下面的北园吃海鲜，当今响当当的钟锦还是厨子的时候，吃的都是最高级的鱼，什么苏眉、青衣之类，当成杂鱼，碰都不会去碰。

红钉，又叫红斑，我一听到斑，有点抗拒，试了一口，发现完全没有普通斑的肉那么硬。

“其实好的斑鱼，都不应该硬的。”

倪匡兄说。

奄仔蟹上桌，全身是膏，倪匡兄怕咬不动，留给别人吃。

“人的身体之中，最硬的部分就是牙齿，也软了。

人一老真是要不得。”