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98乱世华容13（第1页）

潘老这一行礼，杜长秋可就坐不住了。

“不用不用。”

杜长秋连忙扶他，连声说，“其实我也是想和老丈多探讨一下关于调鼎之事，我一直都十分钟爱调鼎之道，只是一直都算是自己误打误撞。”

“如老丈所见，你看我这却有不少好调料，可是都搭配的十分粗糙，我也是第一次发现，这羊排烤好了，居然这么好吃！”

杜长秋说到最后这句，那简直就是发自肺腑。

这态度显然也让觉得自己冒犯的潘老松了口气，他恢复了放松的斜坐，又拿起酒，轻轻地抿了一口，便大吼了一声：“好！

香气凝而不散，入口柔和，满口果香，太好了！”

“不行，这么好的果酒，得配好菜！”

潘老不等杜长秋说话，又连声对他说，“小兄弟，要不要和我去家里，为了报答你这酒，我怎么也得给你做些好吃的，不然老朽心中难安啊！”

“那我就恬颜答应了？”

杜长秋也不推辞，这潘老实在是和他现实中的导师性子非常相似，让杜长秋特别亲切，两人言谈之中，就立刻站起身，又收拾了一下采好的春菜，三人一牛，边晃悠悠地步行回到了潘老的家中。

潘老就住在十味铺子的后面宅院里面，从小院进门，里面不大，收拾的也杂乱，器皿到处都是，但是门口长着一些新鲜的青菜倒是收拾的极好，廊下的腊肉也挂的十分整齐。

“你喜好调鼎之道，那来和我一起做春宴吧！”

潘老似乎完全不懂什么是客套，带着杜长秋就直奔最大的厨房。

厨房宽敞明亮，占得是屋子里最好的地方，里面锅碗瓢盆处处都是，老人兴冲冲地拉着杜长秋，一点也没歇息，就带着杜长秋开始做春宴。

这春宴，是踏春回来后的席面，全都是选的春日自然生长的野菜，春咬耳草、野春韭、野葱、荠菜、苦苦菜和一种名叫鹅儿肠的野菜，就是潘老和孙子今日摘回来的全部春菜。

“可惜城边没野椿树，我做椿芽炒蛋可是一绝。”

潘老一到了厨房，整个人那简直是精神百倍，一边教杜长秋怎么收拾菜，一边念叨，“我做的椿芽腌菜也好吃，羊羹每回都能吃两大碗饭呢……算了，如今也找不到黑脚鸡的蛋了，有椿芽也没用。”

老人完全不需要杜长秋的回答，在那儿自己就跟自己聊完了，杜长秋跟着他收拾这些野菜，发现潘老这手稳的简直不可思议，而且他所有的菜，都收拾的十分干净，最后选段都是整齐地切好，每个中段和尖尖都分开，摆在一边。

杜长秋开始没看明白这是什么操作，紧接着就看到老人拿了一块腊肉下来，接着切丁切片，最后又让孙子羊羹从外面割了一点新鲜的猪肉来。

“咬耳草配腥膻之物最好，但是放姜片过水之后与葱凉拌，味道又极为不同，你试试。”

老人先飞速拌了个凉菜，放在个古朴的陶盘里，然后递给杜长秋一小撮，让他试试。

杜长秋开始压根不信，这春咬耳草是香，但是和葱一起，杜长秋十分难以想象。

他将信将疑地用嘴巴接了，一咀嚼，结果入口，是野葱的辛辣和一股微酸的口感，而且不知为何，口感居然是鲜嫩柔软的，十分神奇！

野葱过于辛辣的味道被中和了，但是保留了特殊的香气和脆嫩的口感，咬耳草的浓郁鲜香变淡了，但是却变得柔嫩多汁，和野葱一起拒绝，微酸辛辣，一下子就让人胃口大开！

野葱富含维生素和磷，维c含量非常高，香气特殊，本身就具有开胃和增加食欲的作用。

而咬耳草不但维生素含量高，且植物蛋白含量也很不错，难得是遇到高温之后的淡淡胶质感觉，与野葱产生反应之后，搅拌在一起，靠着本身的香味让野葱过于辛辣的香气柔和下来，咀嚼脆嫩爽滑，十分惊艳。

“好了，一会儿再吃。”

杜长秋吃完一口立刻想吃第二口，潘老却让孙子把菜放出去，不顾杜长秋哀怨的眼神，阻止了他继续吃。

说真的，此等美味，杜长秋觉得他都想卖弄一下美色也想快点吃了。

然而潘老压根没有世俗的欲望，美人含怨地看着，他手稳的都不带抖一下的，十分铁石心肠，继续开始做第二道菜。

后面接着是腊肉煸炒之后吊汤，烫鹅儿肠菜。