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夏日食事（第2页）

吃完饭后，大家一般会把食器用水煮一遍，有吃剩的食物就全部扔掉。

我很喜欢茶。

早上给地炉点上火以后，烧上热水，第一件事就是把茶放壶里去煮。

如果能从别人那儿得到点儿抹茶，我就用“点茶法”

来沏茶。

东北地区有种叫“八户”

的煎饼，很便宜，配着茶吃正好。

如果利休先生[20]也能吃到这种煎饼，一定会很高兴吧。

在早晨的习习微风中安静地品茶，简直是一天中最大的享受。

有时我也能收到一些宇治产的抹茶或是川根产的煎茶。

早晨的冷饭我一般配黄瓜、番茄或是越瓜吃。

有时也做点油炸蔬菜来下饭，只要手边有蔬菜，都能派上用场。

大部分的调料是东京来的朋友带给我的，我有时也用自己种的农作物做，比如，赤苏、绿紫苏、辣椒、大蒜、韭菜、野姜、香芹等。

山里长的木天寥在果实还没成熟的时候可以做辣味的调料。

生姜在东北地区很难生长，所以不常用到。

午饭我一般不吃，如果有苹果就吃点儿苹果。

最近，花卷镇上有位叫阿部博的先生（他是镇上首屈一指的苹果种植专家）给我送了点儿苹果，有种名叫“祝”

的青苹果和名叫“旭”

的早熟红苹果，我正品尝呢。

东京离这里太远，如果运到那儿去，苹果容易被磕坏，所以那边一般吃不到过熟的苹果。

苹果汁液丰盛，带点酸味，适合夏天吃。

如果我渴了，就吃西红柿，有时也会切点西瓜。

西瓜是开发队里的熟人送我的。

这里的井水清澈凉爽，但我只用它来漱口，并不会饮用。

喝了井水以后，我立刻就会汗流浃背。

汗出多了，不仅容易疲劳，要洗的衣服也会增多。

夏天洗衣服是挺凉快的，但要花很多时间。