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荸荠bí qi（第1页）

荸荠（bíqi）

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荸荠这个名字就够奇怪的了，它竟然还有一个名字叫马蹄？

野饮（节选）

〔宋〕陆游

溪桥有孤店，

村酒亦可酌。

凫茈（g）炊，

丹柿青篾（miè）络。

听我讲诗词

诗人陆游踏着春雨出行，在溪桥这个地方遇到一家酒店，店里售卖的酒喝起来味道尚可。

诗里的“凫茈”

就是我们今天叫荸荠的植物。

荸荠还有一个名字叫马蹄。

这种长得像果子的东西其实并不是果子，而是块茎。

它也不是长在空中，而是藏在淤泥里。

菜里有历史

荸荠是原产于中国南方的一种植物。

很久之前，我们的祖先就会采集这种植物的块茎来吃。

荸荠有很多名字，在《尔雅》中，它的名字是芍；在《齐民要术》中，它的名字是凫茨。

荸荠和慈姑经常混生在水田里，古人也经常把这两种植物搞混了，所以一些古书里面也叫它“茨菰”

。

到了宋代，荸荠有了新名字——荸脐，这大概是因为荸荠根与块茎连接的样子，就如同脐带与肚脐连接的样子。

到了明代，科学家徐光启在《农政全书》中称它为“荸荠”