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枣zǎo（第1页）

枣（zǎo）

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为什么春天的枣树要挨打？枣子可以当粮食吃吗？

你听说过的枣都是同一种枣吗？

百忧集行（节选）

〔唐〕杜甫

忆年十五心尚孩，健如黄犊走复来。

庭前八月梨枣熟，一日上树能千回。

即今倏忽已五十，坐卧只多少行立。

强将笑语供主人，悲见生涯百忧集。

听我讲诗词

这首诗是杜甫在成都草堂时所作，那时他的生活十分穷困。

诗人回忆年少时的无忧无虑，体魄健全，精力充沛。

八月，庭前梨子和枣子成熟了，少年杜甫频频上树摘取。

可又想到现在年老力衰，行动不便，因此坐卧多而行立少。

体弱至此却不能静养，只因生活没有着落，每天出入于官僚之门，靠察言观色来养活一家老小。

从诗中我们不难感受到诗人从“十五”

至“五十”

的沧桑。

水果有历史

枣是中国古代为数不多受重视的水果之一。

因为红枣里的糖非常多，可以填饱肚子，且干燥后的红枣很容易储藏，所以古代生活在北方山区的人们都会大量栽种枣树作为粮食的补充。

鲜红枣的维生素C含量非常高，是柠檬的6倍、苹果的40倍。

为什么枣树必须挨打？

有一句关于枣的俗语，“有枣没枣打三竿”

。

枣树开花的时候需要打枣树，采摘枣子的时候也要打枣树。

《齐民要术》中记载：“以杖击其枝间，振去狂花。

不打，花繁，不实不成。”

意思是在枣树开花的时候，要用木棍击打枣树的枝条。

如果不打，枣花太多、太密集，枣树就不能好好地结枣子了。

一棵树冠直径6米的枣树能开出60万～80万朵花。

如果每朵花都变成小果子争夺营养，最终就是没有一颗枣子可以获得足够的营养长到成熟。

聪明的中国人很早就知道，在枣树开花的时候去掉一部分花，枣树的产量会大大提升。

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