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第178章 杜康美酒敬前尘匠心独运铸新程下（第1页）

封口机试运行的那天，豆腐坊里聚满了街坊。

王婶、李大爷、还有对门杂货铺的赵叔，大家都伸长脖子看院墙根下那台“起死回生”

的铁家伙。

机器经过除锈、上漆、更换零件，虽然依旧看得出岁月痕迹，但在晨光中泛着崭新的深蓝色光泽。

“远山，真能成？”

李大爷眯着眼问。

他是老石匠，对机器这东西半信半疑。

秦远山推了推眼镜，仔细检查最后一遍线路：“应该能。

电压调好了，加热板温度也校准过。”

他转向玉娥，“开始？”

柳玉娥深吸一口气，将昨晚做好的第一批豆腐干整整齐齐放在传送带上。

这是他们试验了七次才定下的配方——比普通豆腐多压两个时辰，用花椒、八角、桂皮秘制的卤汁浸泡整夜，再以松木炭火慢烤至微黄。

每块都切成巴掌大小，一寸厚薄，边缘微微像展开的书页。

机器通电，发出低沉的轰鸣。

传送带开始转动，豆腐干缓缓通过加热密封区。

透明的聚乙烯薄膜在上方展开，随着加热板压下，薄膜紧紧包裹住豆腐干，边缘熔合成一道纤细的密封线。

第一块成品从机器另一端滑出。

所有人都屏住呼吸。

玉娥小心地拿起那块包装好的豆腐干，对着阳光看——薄膜紧贴，无气泡，密封线完整。

她轻轻捏了捏，豆腐干在薄膜里微微回弹，豆香混合着香料味隐隐透出。

“成了！”

不知谁先喊了一声。

小院里顿时响起掌声和笑声。

王婶凑过来仔细看：“这包装真亮堂，跟百货商店里卖的饼干似的！”

远山却皱着眉：“密封线还不够均匀，这边有点薄。”

他指着边缘一处，“加热时间还得微调。”

“己经很好啦。”

玉娥轻声说，眼里闪着光，“远山，这是咱们的第一块。”

是啊，第一块。

就像三年前她独自做出的第一板豆腐，就像他们在黄河边许下终身的第一句承诺。

每个“第一”

都像一颗种子，埋下去的时候不知道能不能发芽，可一旦破土，就有长成参天大树的可能。

这一天，他们试包装了五十块豆腐干。

远山仔细记录每块的情况：加热温度、密封时间、薄膜张力……密密麻麻写满了两页纸。

玉娥则负责品尝——每批次取一块拆开，从色泽、硬度、香味到口感，一一评价。